正宗土豆烧鸡块的做法

观点1：鸡半只，土豆2个，油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖等各适量。

1、鸡洗净，半只煲汤，另半只切块焯水，土豆去皮切块。锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄盛出。放姜、蒜爆香，放鸡块煸炒。
2、大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干。加料酒、生抽、老抽上色，加一点豆瓣酱、糖，翻炒均匀，加水。焖10分钟后放土豆，焖20分钟后调味，收干汤汁即可出锅。; 观点2：下面就是我们需要准备的一些食材：鸡腿，土豆，青椒，白糖，食盐，蒜瓣，葱花，食用油，胡椒粉，花椒，味精，鸡精。

1.首先我们需要把事先准备好的鸡腿放在清水里面进行浸泡大约15分钟的时候即可。这样可以去除腥味；

2.然后再把葱花，姜，蒜瓣弄成丝状；

3.然后将浸泡过后的鸡腿都切成大小差不多的鸡块，方便后期入味，那么如果你们要是害怕不足以有盐味，那么可以事先在鸡腿上面多划几刀子；

4.再把土豆削皮切成丁块状；

5.将锅中倒入食用油，然后等过热的时候，再把鸡腿块放进去翻炒，炒到变色；

6.然后再加入花椒粉，胡椒粉，葱花，姜丝，白糖，蒜瓣，食盐，生抽，进行翻炒和上色；

7.在最后快要出锅的时候，把青椒也放进去进行翻炒，炒到变软一点点即可出锅盛菜。

切记：在翻炒辣椒的时候不要再用大火进行爆炒了，那样其实会失去青椒的清香，使其变得很软很软的；那么给鸡腿进行浸泡，是为了去除血腥的味道，不要为了懒省事，就不去做哦。那么要知道任何一道美食，缺少一个步骤都是不行的。; 观点3：这菜我家隔几天就做一次，解馋、下饭还不长肉，每次汤汁都不剩
主料未知
鸡腿6只
土豆2个
洋葱半个
辅料
干红辣椒3个
大葱1段
花椒1数粒
姜1块
八角2个
白砂糖1大勺
香叶3片
花生油适量
精盐适量
步骤1
土豆炖鸡块的做法大全
琵琶腿清洗干净。
步骤2
土豆炖鸡块的做法图解
鸡腿剁成小块，放入锅里焯出血沫，捞出后清洗干净，沥干水分。
步骤3
土豆炖鸡块的家常做法
炒锅烧热倒少许油，放入白砂糖，炒至又小泡变大泡有微微的烟冒出时倒入鸡块，将糖色翻炒均匀。
步骤4
土豆炖鸡块的简单做法
加入与鸡肉持平的水，放入葱姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、酱油，水开后转小火，大约20分钟左右时放入洋葱块和盐
步骤5
土豆炖鸡块怎么吃
再炖10分钟左右，鸡肉用筷子很容易能插入，就可以放入土豆块了。如果一次吃不了可以盛出一部分再放入土豆，直到土豆软面，关火; 观点4：正宗，土豆烧鸡块的做法是土豆去皮切成方块，然后把油烧热土豆放到油里炸熟炒鸡块，把鸡块剁成块用开水用开水过一下去一下血腥味，然后在锅里放少许油烧热后开始炒鸡，炒的差不多，快熟的时候把土豆放在里面一起再炒出味

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