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米其林网红美食“炸空气”,300刀一份,国内15块钱一大袋

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观点1: 米其林是法国一个权威的餐厅点评机构。他们对 美食 评有三个星级,一星是值得停车下来尝一尝的餐厅,二星的餐厅是值得绕道而行来吃的,而三星级也就是最高水准的餐厅,是值得专程驾车来吃的。“米其林”三个字也因其权威性而成为 美食 的象征,任何一个餐厅都有可能因为这三个字而受到追捧。

这不,国外一家米其林餐厅在售卖的网红 美食 ——“炸空气”,就成了人们争相购买的食品,其火爆程度可比我们国内的某师傅,某茶还要厉害。我们的点心、饮品要价不高,只要十几二十块一份,而这米其林 美食 “炸空气”竟要300刀一份,相当于人民币1800元左右。可怕的是,顾客并没有因为昂贵的价格打消要品尝的念头,反而更想要将这珍贵的美味一探究竟。

其实这份 美食 只不过是用木薯淀粉经过油炸膨胀,取出后沥干放入臭氧中保持这个形状,然后摆盘呈上给客人享用。就像网友常说的:这样能让木薯淀粉看起来更好吃吗?不会,只会让它看起来更贵而已。

许多品尝过米其林大餐的食客都表示,其实米其林也就是那么一回事,它可能会因为某个味道打动某些人。或者承载了某个故事。就算是米其林大厨做的饭也不能让每一个人都说好。判断一个菜是否好吃,不能仅靠招牌、卖相决定,要自己去品尝,看他是否符合你的口味。

回到这份“炸空气”上,眼尖的小伙伴可能发现了,炸空气的原理其实有些像我们国内超市卖的虾片。15元能买上一大袋,回家炸一炸也能够膨胀起来,并且有添加虾粉,吃起来非常美味,香香脆脆的,比薯片还好吃。

真正的美味,并非食材有多奇珍,不过是天时地利人和之下的一顿平凡的餐食。对生活的热爱、对身边人的热爱,真心融于食物里,才让食物有了特殊的味道。管他是“炸空气”还是土虾片,只要喜欢吃,他就是 美食 ,米其林再好吃,饿的时候都不及楼下苍蝇馆子里的一碗面
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