- 观点1： 假牛肉是用风干鸭肉制造而成的，商家会在里面加入一些香辛料，以此来掩盖鸭肉的腥味儿，再加上经过了特殊的工艺，所以味道就比较的好，也很有嚼劲儿，也会让大量的消费者上当受骗。所以消费者在购物的时候也需要仔细的甄别，要多看一看网友的评论，不要买到假货。
鸭肉的价格和牛肉的价格是不一样的，一斤鸭肉是几块钱，但一斤牛肉是几十块钱，将鸭肉当成牛肉去进行售卖，就会让商家赚得盆满钵满。上述的事情发生在四川广安，该团伙长期制造假牛肉，然后在网络上销售。不过天网恢恢，之后店铺也被警方发现了，团伙中的人也被警察抓住了。要知道鸭肉在风干之后，就会让本身的腥味散发掉大部分，并且鸭肉的价格特别的低脸。这个团伙就会将鸭肉当成牦牛肉，进行销售一袋的包装是250克，但售价却比较的高。如果计算一下，就会发现这家网店每个月的毛利润达到了千万元。
该团伙不仅在四川有着一个制假的网点，在成都也有着两个出货的仓库。之后警察就对他们进行了一网打尽，总共的涉案金额达到了千万余元。这伙人不仅售卖假的牛肉，还会使用虚拟的手机号去注册一些支付账号，以此来进行洗钱和资金结算。所以说他们确实是知道自己在犯罪，并且还想逃脱法律的惩罚，借此来发家致富。虽然说鸭肉并不会让身体出出问题，但消费者本来以为自己购买到了牦牛肉，结果却被骗了，这就是违法犯罪。
太过于便宜的牦牛肉就有可能是用其他动物的肉制造而成的，比如我们在吃烧烤的时候吃的可能就不是羊肉，而是鸡肉或者鸭肉。 - 观点2： 月销千万元的牛肉干里，竟然没有牛肉，假牛肉是拿鸭肉来制作的，再添加一些食品添加剂，让鸭肉变得更加鲜红。许多人买了之后以为自己买的是真牛肉，商家也十分狡猾，刻意在网络上刷销量。有不少消费者喜欢看买家秀来买东西，看到买家秀里面评价较高，就会不停的买。在半年时间内该网店竟然卖出了1200多万的营业额，为了躲避追捕，还刻意选择了偏远地区来进行制作，那么让我们具体了解一下吧！
一，月销千万元的牛肉干里没牛肉
牛肉造假一直是大家所关注的问题，牛肉比较昂贵。如果在市场上买牛肉，二、三十块钱一盒才只有几片而已，在网络上的各种廉价牛肉很多。有许多人抱着贪便宜的心态把牛肉买回家，从口感上和真正的牛肉是没有太大区别，很多人都尝不出来，还把该网店分享给亲朋好友，添加了香料之后，闻上去和真正的牛肉一样醇香。由于是风干口味的，还有一定的韧劲儿。很难从味道和肉眼上分辨出来，该网店做了三种口味，受到消费者们的欢迎。
二，假牛肉如何制成？
这些假牛肉是用鸭肉做出来的，鸭肉价格很便宜。首先是买了风干鸭肉，开了一个小作坊，在小作坊里面把这些风干鸭肉进行小块的分割，再加入一些食品添加剂，打上色素，再拿一些漂亮的包装把它们装起来。每一袋售价在69元，在市场里面基本上不可能有如此便宜的牛肉，而且是风干的，成本更高。大部分在该网店购买的人都抱着贪小便宜心理，才吃了大亏。
总之，无论是在网店还是在摊位上，经常有人会卖一些风干牛肉。只要不是大品牌的产品，就应该小心谨慎，因为吃的根本不是牛肉而是鸭肉。 - 观点3： 假牛肉是用鸡肉、猪肉、人工合成的牛肉进行制作，制作过程中加入食品添加剂
- 观点4： 假牛肉的制作工艺很简单，只需要把香料，染色剂，还有一些豆制品搅拌在一起，进行二次加工就可以了
- 观点5： 假牛肉实际上就是利用一些鸭肉或者是猪肉制作而成的，根本就不是牛肉。
- 观点6： 当今社会食品安全是一个不容忽视的大问题，一些不法商家为了利益最大化不惜以各种鸡鸭肉混合惨杂通过机器搅拌压缩冒充牛肉流入市场。
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