- 观点1： 棒骨海带汤
食材：棒骨、海带、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞
做法
1、海带洗净切成喜欢的长宽度；
2、棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出；
3、焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮；
4、棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋；
5、起锅时加入盐。
鸡蛋炒豆角
做法：
1、将豆角洗净切末,蒜头拍扁切块,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀；
2、大火热锅下油爆香蒜头；
3、随后倒入豆角加盐炒熟；
4、然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面；
5、将豆角鸡蛋炒匀关火即可。
青椒炒猪肝
食材：猪肝200g、 青椒1个、 红萝卜半个、食用油1大勺、 盐适量、生抽1小勺、淀粉1小勺、鸡粉1小勺、香菜1根
做法
1、青椒洗净后随意切块，红萝卜洗净后切花型；
2、猪肝清洗过后切片，加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀；
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入油，烧至8成热时，放入拌好调味料的猪肝，大火快速翻炒；
4、待猪肝青面炒至稍变色时，加入青椒和红萝卜一起翻炒，大约炒30秒左右，加入少许盐翻炒均匀，加入切好的香菜段即可。
清蒸牛肉丸
做法：
1、豌豆去皮洗净；香菇去蒂洗净；肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和适量清水，沿着一个方向搅至上劲，搅拌均匀，加入一大勺干淀粉搅拌均匀，倒入适量豌豆粒拌匀。
2、将香菇背朝上放入盘中，剪下的香菇蒂铺在盘底，再放入适量豌豆粒。
3、将拌好的肉馅挤成小丸子，放在香菇上，上锅蒸15分钟。
4、蒸好后把盘子里的汤汁烫出来，倒入炒锅中，加入水淀粉和少许生抽酱油煮滚。
5、待汤汁变粘稠后，淋几滴香油提香，将芡汁浇在蒸好的丸子上即可 - 观点2： 第一步，准备好牛肉丸，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的牛肉丸，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过牛肉丸，然后闷煮十分钟即可出锅
- 观点3： 棒骨海带汤：棒骨加酒焯水，然后用开水炖一个小时之后再加海带，然后加盐巴炖5分钟就好了！
鸡蛋炒豆角：鸡蛋打碎煎黄盛出，然后爆炒豆角至九分熟加入鸡蛋，调味出锅
青椒炒猪肝：猪肝切薄片洗去血水，起锅烧油后下青椒爆炒至五分熟下猪肝爆炒30秒，调味出锅！
清蒸牛肉丸：牛肉丸加些料酒腌制，上锅蒸15分钟后，倒入酱油汁10秒左右就可以出锅！ - 观点4： 这些美食都是非常好做的，首先准备好对应的食材和配料，把食材清洗干净切开，然后起锅烧油，把配料放入锅中翻炒，再把配菜也放入锅中均匀地翻炒，出锅以后就可以享受这些美食了。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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