东北的农家菜鸡蛋焖子如何做才会好吃？

观点1：东北炖菜的味道是非常好的一种食物，每个人都可以做出自己的一种食物，大家可以去试试东北的炖菜，可以自己做，多多练习，东北的鸡蛋炖子怎么准备，吃的都是好料，包括鸡蛋和这个酱饼，口感软糯腊味，是很多朋友喜欢的。

我母亲经常给我们做这道菜，红烧蛋，有时也叫辣椒红烧，鸡蛋酱。小时候，我在家里用了一大盆柴火。烩饭时，我在上面放一个蒸帘，蒸一碗蛋烩子，然后放一些茄子和土豆，火烧。蒸好后，和茄子、土豆一起吃，吃的时候特别香，小时候的美味，小时候的记忆。

母亲教我的东北红烧蛋，我在夏天会经常做，配米饭，配面条都不错，吃起来很神奇，这道菜很简单，用鸡蛋，辣椒，东北酱一起蒸。辣椒的辣味和大江酱的辣味融合在一起，开胃又好吃。鸡蛋烩子是东北人夏天不可缺少的美食。下面给大家分享一下做法：准备好所需材料，把彩椒清洗干净，酱料最好选择东北酱，如果没有东北酱，就用东北产的湘菜酱，或者黄豆酱、大豆酱代替。在蒸锅里加水，烧开。把碗放进蒸锅的蒸格里，盖上锅盖，蒸20分钟左右，直到蛋液中心膨胀开裂。炖蛋就熟了。
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