梅菜饼怎么做出来好吃

观点1：这样的梅干菜饼，好吃，小孩很喜欢

夏天来了，就是是不一样啊，这天气热我让我都不知道吃什么东西好。只有这个咸菜饼还能让我有胃口就跟大家说说吧。

我们的这个地方，有一种特色小吃它叫做新昌咸菜饼，也不知道大家以前有没有听说过，我觉得很好吃哦，夏天也不例外。

咸菜饼是因为我们这边大家都叫习惯了它“咸菜饼”，别看它名字是咸菜饼，却并不是咸菜馅的，它是梅干菜馅做的一种薄饼，做好放在炉子里烤后，很香，非常的好吃，一般大家把它当是傍晚的小点心，下午买的人会比较多，早上时买的人反倒非常的少。

我之前一直就想着自己在家里做，这个东西吃了很多了，可我还是不会做，然后前一段时间还特地去问了卖饼的阿姨，自己再学一学终于会了，想不到自己做出来的也那么好吃。你们有想吃的吗？

这就给大家分享一下这个咸菜饼的做法，用的是极为绵软的发面团，半发面的方法，再用平底锅煎，做出来简直不要太好吃了，家里人也夸奖说很好吃，要我下一次再做，还嘱咐我将梅干菜收好了，过两天再做，他们还要再吃。

嘿嘿，难能可贵啊，我家这些人的嘴可叼了，一般很少说好的。

下边说说咸菜饼的做法吧，实际上也不是太难，做煎饼用的面团，随意轻揉几下就可以了，加了酵母也无需像做馒头那般发醇，把面团的样子抓好了就可以立即就下锅了，大伙儿一定要试一下呀，肯定好吃

咸菜饼的原材料有：小麦面粉300克，做馒头用的酵母2克，清水180克上下

咸菜饼里面的馅料为：梅干菜适量、猪肉适量、生鸡蛋两个，盐、料酒、白糖、味极鲜、馅料方面可以看自己的喜爱添加，有条件的可以多加些猪肉。

我们把买回来的有新鲜猪肉，清洗干净后切成一块一块地，放进碎肉机内打成肉末。把打好的肉末装盘，往盘里打入两个鸡蛋，再加适当的梅干菜，盐、料酒、白糖、味极鲜，搅拌均匀。悄悄跟你说，肉馅中放生鸡蛋简直太好了，怎么做都不容易老，记得要搅拌均匀哦。

梅干菜什么弄，放水侵泡。我是放水后放冰箱侵泡了一个夜晚的时间。挤干水分，能够与肉馅一起放碎肉机里略微打一下，那样更细致，搅拌的也会更加的均匀。

把拌好的梅干菜肉馅，装好之后可以用保鲜膜好起来放冰箱里面备用。我们自己做的肉馅是里面的肉多，而外面买的饼光是才没多少的肉，你喜欢吃哪一种的呢？

小麦面粉、酵母和水放进碗里，搓成一个团状的。做饼的面团随意揉结成团就可以了，时间也用不了多久，略微静放十多分钟让面团松弛一下就行了。

把大面团分给它分为几个小面团，这个看你，分好后给它盖上一层保鲜袋避免面团变干。在和面板撒上少量的面粉，取一个小面团轻轻地把它拍扁，要弄成中间厚一些四周薄一些。然后往做好的扁面团里包入刚才备好的梅干菜肉馅，像做包子一样把它包起来，捏住收边。再把捏好的面团放到面板上，轻轻地擀开，擀成一张薄饼的样子，里面的馅儿也会隐约的可以见得到，擀的时候要慢一点，轻一点。后面的一次给它一个个的做好。

接着用到平底锅了，锅中刷上一层少量的有，温度差不多的时候放进做好的饼，用中火慢慢的煎，煎到两面呈现一个金黄的时候就可以出锅了。

怎么样，看上去简单吧。快来学这做一做吧，我觉得小孩子应该很喜欢吃，吃这个东西总比外面的零食好吧。

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