- 观点1： 众多菜式中的“主角”
第一道菜：蚝油生菜生菜不管是生吃还是炒着吃都是非常美味的一种选择。中国人在吃年夜饭的时候，总喜欢讨一些好彩头，又因为生菜本来就有着“生菜”的意思，象征着是生财有道，所以生菜在年夜饭的饭桌上自然也是少不了的。
这其中最简单最好吃的做法就是蚝油生菜，将生菜稍微焯一下水，然后再用调好的料汁浇到焯好的生菜上面，这样一道美味的蚝油生菜就可以上桌了。
第二道：白灼大虾大虾也是年夜饭上面少不了的一道菜，老人小孩都十分的爱吃。因为虾肉长得一节一节的，我们给它赋予了一个节节高升的寓意，所以过年的时候饭桌上经常有虾的身影出现。白灼大虾就是非常常见的一种做法，这样做出来的虾可以感受到虾肉本来清爽Q弹的口感，让人越吃越想吃。
第三道：八宝饭八宝饭本来在各种喜庆的酒席上非常的常见，这是因为它象征着团团圆圆，甜蜜美满。而且因为它的形状比较像一个聚宝盆，所以这也承载着一些美好的愿望。
八宝饭一般都是用糯米和各种干果做的，吃起来也是甜甜蜜蜜，而且放到桌子上也是十分的诱人好看。第四道：红烧鱼年夜饭的桌子上肯定少不了的那就是鱼了，因为鱼的寓意非常好，象征着年年有余，所以自然也是不会缺席。鱼肉本身就是营养价值很高，吃起来味道还不错的一种食材。最常见的说法一般就是红烧，我们在做这道菜的时候一定要注意给鱼肉做好去腥，这样的鱼肉肉质吃起来才更加的细嫩美味。 - 扩展阅读1：端午菜谱6道菜
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- 扩展阅读2：端午节十大菜谱和寓意
- 1、粽子：端午节最著名的食品之一，形状似三角形，内含糯米、肉、蛋黄、豆沙等馅料，寓意丰收和团圆。2、五彩蛋：五彩蛋是将鸡蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鲜艳，非常适合作为节日食品，寓意平安和健康。3...
- 扩展阅读3：烧烤店腌料配方家庭烤肉自制？超级好吃
- 蚝油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然调料，最后加入烧烤酱，混合均匀备用。5. 将腌制好的肉类放入调料中，抓匀腌制12小时以上即可。以上就是家庭烤肉自制烧烤店腌料配方的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。
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- 天津最火爆的4家烤肉自助餐1.鑫海汇烤肉海鲜自助2.比尔烤肉3.韩舍纸上自助烤肉4.牛の达人东京炭火烤肉自助1.鑫海汇烤肉海鲜自助鑫海汇烤肉海鲜自助的菜品真的是超级齐全，从各种海产品再到好吃的肉类是应有尽有，而且鑫海汇...
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- 据传梅菜扣肉是中原人南迁之后，因为从事体力脑洞需要肥腻的食物充饥而制作改良出来的美食，他们的口味偏咸，用料简单，一般就使用生葱熟蒜还有香料来增加味道,时过境迁，客家人的这道菜肴名扬四海，演变成了现在的“梅菜扣...
- 扩展阅读6：梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做
- 1、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。转小火煮30-40分钟（时间别再长了，太熟不好切容易散易碎...
- 扩展阅读7：端午节食谱大全，端午节吃什么，端午节菜谱
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- 扩展阅读8：梅菜扣肉的做法家常
- 梅菜扣肉的家常正宗做法如下：1、准备一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。2、起锅烧水，冷水将肉块放入锅中，加入生姜、花椒、料酒去腥，在煮的过程中，...
- 扩展阅读9：文菊旺蜀红烧肉调料辣吗？
- 红烧肉调料肯定是不含辣味的，这里面没有辣的成分，它只是增香而已，各种香料调配而成的。
- 扩展阅读10：四川的蜀香红烧肉调料包辣吗？
- 四川的蜀香红烧肉调料包非常的辣，适合吃川菜的人
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