- 观点1： 椒柏酒。古人有元旦饮椒柏酒的习俗。椒柏酒早在东汉就有记载，椒是花椒，柏是柏树叶，可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用，古人以此祈愿祛病长。寿。吃春饼则是立春时节的习俗。椒柏酒指椒酒和柏酒。中国民间风俗。农历正月初一用以祭祖或献之于家长以示祝寿拜贺之意。汉崔_《四民月令·正月》“各上椒酒於其家长”原注：“正日进椒柏酒。东汉时期的《四民月令》中已经出现，这也算是早期的药酒了，古时人们说饮椒柏酒可去病长寿。新的一年开始，大家都希望平平安安，顺顺利利。
- 观点2： 古人过元旦时通常会搭配椒柏酒。
元旦喝椒柏酒的习俗其实已经有了很长的历史了，最早能够追溯到东汉时期，椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。
椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。
而唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿，长奉万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。
元旦的习俗：
中国元旦主要有团圆、祭祖、吃饺子、放鞭炮、吃年糕、赏花灯等习俗。 - 扩展阅读1：云南菜属于哪个菜系
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