快手菜— 肉类荤菜菜谱

观点1：餐后水果沙拉（西红柿、黄瓜、香蕉，苹果，倒入酸奶即可。

薯条+番茄酱。

大桶饮料。

自制披萨一份。

炸素鸡串串。油炸撒孜然粉即可。

大丰收（黄瓜切条、胡萝卜切条、蒸红薯、蒸胡萝卜，生菜、豆皮，面酱）

空气炸锅：鸡翅根20个。提前做好。

京酱肉丝：摆盘。肉丝准备好，下锅炒熟即可。

高压锅版本红烧肉。

红烧肉2斤，可以吃3顿炒菜。汤汁单独盛出来放冰箱。

做法：

下班后土豆切块，高压锅加入适量红烧肉汤汁，添水。搅拌均匀。放入土豆、白菜，豆腐，高压锅10分钟。出锅。开吃。

大肉提前炒好，蒜苔直接小抄即可。

鸡肉提前放入花椒、生姜等，清炖好，切小块，盛出来放冰箱。

做法：吃的时候，红绿青椒切片，鸡肉解冻，热油小炒，即可。

准备：羊肉清炖好，

做法：吃的时候加入粉条，青萝卜，羊肉汤即可出锅吃。

肉提前腌制，炸熟做好，凉后，冰箱冷冻。

豆芽绰水弄熟，热油炒肉，出锅。

牛肉3斤，高压锅卤煮熟。出锅冷却后，冷冻切薄片。

凉拌牛肉做法：吃的时候蒸锅加热，醋汁即可吃。

牛肉烩菜：火锅料，粉条，豆腐。

8、肉沫豆角。

肉沫，豆角切丁，绰水煮熟，热油小炒即可

1 、豆角腐竹。

豆角绰水，腐竹提前泡水，中间切段，绰水十几秒即可。热油小炒即可。

腐竹绰水后的热水加盐，绰豆角熟透。

热油炒豆角，快速翻炒，加入腐竹和蒜末，红辣椒丝，翻炒均匀，加入芝麻油，搅拌均匀，出锅。

2 、麻婆豆腐

火锅料，豆腐切块，热油小炒，加入豆腐，翻炒均匀，加入开水，水开转小火，熬煮即可。

3、蒜苔香肠炒鸡蛋。

4、蒜苔炒鸡蛋。

5、荷塘月色小炒。

木耳、荷兰豆，莲藕，胡萝卜，开水，加入盐，油几滴（保持颜色鲜艳），

先放藕，藕7分熟，放入胡萝卜，木耳、最后荷兰豆，绰水十几秒，出锅过冷水。

热油放入蒜瓣，倒入杂菜，放盐、糖，翻炒均匀，出锅。

1 、凉拌豆腐皮黄瓜丝。

豆腐皮，绰水，切丝凉拌即可。

2 、香菇小油菜。

香菇切十字，绰水熟透，小油菜抓住菜叶先把根茎绰水，7分熟后，菜叶入水煮熟。摆盘。

醋汁、耗油、辣椒油、芝麻油，一个碗。凉拌菜，摆盘即可。

3 、芝麻菠菜。

菠菜切段，绰水，出锅过冷水，挤干水分，

专业醋汁凉拌即可。

4 、土豆丝凉拌。

土豆丝泡一下，水开，土豆丝煮熟，放入红椒丝，醋汁凉拌即可。

5 、凉拌杏鲍菇。

杏鲍菇撕成丝，绰水2—3分钟熟透。过冷水2遍，控干水分。

倒入：蒜泥，小米椒，白芝麻，叫上热油，香菜，醋汁凉拌即可。

6、蔬菜沙拉。

生菜，紫甘蓝，黄瓜，西红柿，倒入酸奶，凉拌即可。

7、菠菜粉丝胡萝卜丝，油炸豆腐丝

醋汁凉拌。

1、卤鸡腿。鸡腿卤好，吃前蒸锅加热。

2、卤鸡翅根。

3 、卤肘子。肘子冷冻切薄片。凉拌肘子。

4、卤牛肉。凉拌牛肉。牛肉块冷冻，切薄片。

土豆片切片，刷油拌均匀。洋葱切丝，

洋葱上面土豆片。放入烤箱，烤熟即可。

2、烤羊肉串。

上层羊肉串，下层洋葱土豆片。

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