- 观点1： 很多人会因为各种原因，然后将鲜奶放在冰箱的冷冻室里面，冻到结冰，等到要喝的时候才去煮开来喝，但其实鲜奶还是放在冷藏室比较好，因为冷藏室的温度其实就可以让鲜奶保持新鲜的了，那么鲜奶冻了化开煮开还能用吗？鲜牛奶可以煮沸喝吗？下面我们一起来了解一下吧。
鲜奶冻了之后化开煮开还是可以用的，但是可能在口感上就不会很好了，鲜奶其实就是因为从挤出来到加工完成的时间非常短，非常新鲜才会被称为鲜奶，鲜奶当然是加工完之后就喝会比较好，如果是冷冻了之后再化开然后再煮开喝的话，那么无论是味道上还是新鲜的程度上都会大打折扣的了。
鲜牛奶一般是不用煮沸喝的，因为一般我们在购买的时候已经是经过巴氏杀菌的方法将鲜奶加工好的了，我们只需要加热一下就可以喝了，而且牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值，但是如果是现挤出来的鲜奶的话就要煮沸之后才可以喝，因为高温才可以杀掉鲜奶里面的细菌。 - 扩展阅读1：做披萨用的芝士有区别吗？
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