- 观点1： 这是一道非常讲究火候的菜肴，厨房里面经常拿这道菜来考应聘的师傅的。你的一开始的做法都错了，炸制豆腐时要170度以上否者豆腐就有蜂窝状出现影响口感，炸完豆腐后接下来的调味料和辅料可以根据个人的喜欢搭配吧家庭制作不要太刻意吧，最好有个瓦煲，红烧豆腐才显得好吃，呵呵，口水都流了啊
- 观点2： 红烧豆腐的做法：
主料：
豆腐 (500克)
辅料
葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量)
1、准备好食材。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入豆腐稍煎片刻。
5、加入辣黄豆酱和糖。
6、加入老抽和生抽。
7、加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
8、汤汁快干加入少许盐和鸡精。
9、淋入适量的水淀粉勾薄芡。
10、最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。 - 观点3： 红烧豆腐应该如何烹饪
红烧豆腐
主料
豆腐500克
辅料
蒜苗2根
调料
色拉油2/3汤匙
食盐1茶匙
酱油1汤匙
蒜3粒
水淀粉适量
郫县豆瓣酱1.5汤匙
红烧豆腐的做法
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水分快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成 - 观点4： 主料老豆腐300g 辅料油适量生抽适量老抽适量大蒜适量
步骤
红烧豆腐的做法步骤11.将豆腐切成小块，在尚未制作时先泡在水里。
红烧豆腐的做法步骤22.起油锅，待油温七成热时放入豆腐煎制。
红烧豆腐的做法步骤33.将豆腐煎至两面金黄的时候，加入生抽、老抽和适量的水焖煮。
红烧豆腐的做法步骤44.大火焖煮3分钟左右时加入适量的蒜蓉，然后翻炒均匀即可出锅。
红烧豆腐的做法步骤55.出锅、装盘、上桌，美味的红烧豆腐吃起。 - 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8： 辅料：油 盐 黄酒 蒜瓣 生抽 鸡精 葱花
做法：
1准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！
2.把五花肉用料酒腌制一下
3.锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
4.接着把五花肉放进去煸炒
5.炒到肉发白了,肥油煸出来了
6.把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
8.一面煎好了之后，翻一面继续煎 - 观点9：
- 观点10：
- 观点11： 原料：
豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
做法：
先把豆腐切粒、后下油锅拉一下油、油温要高一点，然后用锅烧开水，把所有的调味放下用生粉打一个薄薄的欠汁。最后把炸好的豆腐粒放下煮一分钟即可 - 观点12： 红烧豆腐怎么做？牛肉剁成肉末豆腐切片，下锅炒肉加入葱白，豆瓣酱，炒出香味加入小米辣生抽，加入盐鸡精水再加入豆腐，翻炒后加入葱花即可。 ，
- 观点13： 红烧豆腐怎么做？把豆腐切小块，加入老抽生抽，蚝油半勺糖，少许盐，一勺淀粉，下锅把豆腐煎至金黄，然后一起翻炒。
- 观点14： 全家都爱吃的红烧豆腐、孩子今晚又吃了两碗饭、简单易学
- 观点15： 家常红烧豆腐做法，隔壁小孩真的馋哭了
- 观点16： 你也太麻烦了吧，你上面说的这已经很简单了。
- 观点17： 红烧瓦块豆腐好吃美味下饭
- 观点18：
- 观点19： 试试这道菜，能满足你的味蕾
- 观点20： 正确
- 观点21：
- 观点22：
- 观点23：
- 观点24：
- 观点25：
- 观点26： 豆腐切成块，放入锅中煎至两面成金黄色。蜗内留底油加入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味儿，再加入清水，白糖，生抽，味精，食盐，放入煎好的豆腐小火炖至，汤汁浓稠就可以了。
- 观点27： 豆腐切块放入开水中，加少许盐焯一下，捞出碗中加入老抽，辣椒油，白糖调成汁。炒锅内加油烧热，放入豆腐，加入调好的汁。加入料酒煮30秒后零用水淀粉勾芡就可以了。
- 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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