- 观点1： 清淡的，滋补的，甜的，咸的，苦的都有！简阳羊肉汤。成都简阳的一道特色美食，成都人冬天必备的羊肉汤！
简阳羊肉汤，汤色浓郁鲜美，不是纯白的，带有一点点的暖黄色。在小碗里加点葱和香菜，味道鲜香醇厚，浓而不腻，喝一口立马祛除了路途上的寒冷！ 羊肉和羊杂都处理的非常干净，没有膻味却保留了羊肉的鲜香，味道好极了。
老妈蹄花。成都有名的“不辣美食”了！ 好吃的老妈蹄花，汤色是乳白色的，咸淡正好，浓郁鲜香，蹄花一夹就骨肉分离，入口即化，肥而不腻！芸豆吃起来面面的，想来点辣的就蘸点老板配的辣椒碟，无敌美味！
回锅肉。有名的四川家常菜！用蒜苗或者二荆条辣椒炒的猪肉，秘诀之一就是郫县豆瓣酱。炒好的回锅肉香味浓郁，颜色红亮，肥而不腻，咸香中带着丝丝甜味，下饭神器！ 最传统的回锅肉用的是五花肉和蒜苗，但是作为一道四川家家都做的家常菜，其实没家都有自己独特的做法。
烧白。烧白是四川民间的传统菜，分为咸烧白和甜烧白，肉都是用的三线肉。 咸烧白是芽菜+肉，咸鲜回甜，味道醇香。甜烧白是糯米饭+豆沙+肉，味道甜糯，颜色红亮，趴软适度，肥而不腻。
甜皮鸭。乐山的甜皮鸭，卤制甜皮鸭的卤汁加入了炒好的冰糖，最后还要经过一番油炸和刷糖，色泽亮丽。吃起来咸甜适口，不肥不腻。嚼在口中，肉质细嫩，让人回味无穷。
翘脚牛肉。也是乐山的一道美食，因为好吃的翘脚，所以叫翘脚牛肉。他的汤是渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，汤色清淡、香味绵长、牛杂脆嫩、牛肉紧实。 配上老板特质的辣椒面和泡菜，吃上一碗真是很满足了。
蛋烘糕。来来来！小吃来了！ 蛋烘糕，成都名小吃！饼皮表面香脆，内里软嫩，有着浓浓的蛋奶香味，淡淡的甜味。但是蛋烘糕的精华还在于它的馅料！成都这边的摊主，一般都会准备10多20种馅料，甜的经典是“奶油+肉丝”，咸的经典是“土豆丝、三丝”，辣的经典是“麻辣牛肉”，你可以随心所欲，自有搭配！ - 观点2： 我记得有个菜是羊肉汤，味道鲜美，而且不是很辣，其实如果你吃不了辣，成都当地也有很多小吃不带辣。
- 观点3： 很少啦，如果你想吃不辣的话你可以自己准备一下，我觉得很多成都的食品，即使他说不辣，但是还是有辣度在。
- 观点4： 有的，虽然成都以火锅闻名，以喜辣为特色，但当地的筒骨汤也是十分有名的，而且是滋补型的，清凉型的，一点辣都不放的。
- 观点5： 樟茶鸭，香味型的代表菜肴，咸香中带着烟熏气味。鸡豆花，是剁成鸡茸的鸡胸肉，再配以蛋清为主食材制作成的汤菜。
- 观点6： 我个人感觉成都没有不辣的美食，我之前去旅游的时候就找过一圈都没找到，全都是辣的小吃，除非是甜品蛋糕之类的。
- 观点7： 冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于渝派川菜之江湖菜，起源于重庆地区。冷锅鱼，当真是巴国第一味。
- 观点8： 有的，比如说蹄花，炖的入口即化的猪蹄，汤汁香浓而不腻，还有钵钵鸡，基本无辣味，以青花椒的鲜香麻味为主打味道。
- 观点9： 锅盔，这个和蛋烘糕有点类似，也是内馅儿加的品种多，吃不了辣的，就加不辣的馅料就可以了！像吃火锅的话，现在鸳鸯锅随处可见，你可以选择吃白汤那边！
- 观点10： 其实成都也有不辣的美食，但是就少了一种地方风味了，去成都可以的话，还是吃辣才有本地风味。
- 观点11： 有啊，成都的旅游业发展的挺好的，虽然辣是当地美食的特色，但是也会照顾外来的游客，自然是有不辣的美食。
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