烤肠配什么菜好吃_美食特产问答

观点1：切片，隔水蒸，要蒸烂。也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可。

腊味饭

主料：香米500克。
辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。
调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。

做法：
1.将油菜洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用；
2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在碗里；
3.坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽调好味，淋在焖好的饭上即可食用。

正统腊味饭的做法是一人一盅，把生米放到盅里头，再加水去蒸出来的饭，然后在饭快收干水分的时候，把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭，可以把腊味先蒸好，切碎后拌在米饭里，淋上酱汁，会方便许多。

材料：
油.................1汤匙
盐.................1/4茶匙
糖.................1茶匙
白饭.............4碗
青菜.............6支
酱油.............2汤匙
腊肠.............3支
腊肉.............2两

做法：
1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟，刷洗干净后，放入深盘中，上锅蒸30分钟至熟。取出切成小丁
2、将切丁的(1)项材料加上蒸汁、酱油和糖，放入白饭中拌匀，装入蒸碗内，上锅蒸10分钟
3、芥兰菜摘好，放入滚水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟，捞出附在腊味饭上即可

营养成份：
热量 2265卡
蛋白质 40.9公克
脂肪 101.3公克
糖类 285.9公克

买的鸡架切成小块，放到锅里熬汤，
时间长短自己把握，想要味道浓一点就少放点水，熬的时间长一点，
昨天我是熬了40分钟，

然后把鸡架都捞出来，放入淘好的米，
煮到米把水吃的差不多了以后，放入切好的腊肠，直到煮熟，
如果要好看，可以把腊肠摆在米饭的上面，
我和gg反正是自己吃，为了让饭更入味，就吧腊肠都埋到饭里面去了，

煮好的鸡汤腊肠饭，有鸡的鲜味和腊肠的腊味，非常的好吃，:)
害的我吃了好大一碗，今天一定要锻炼去！

材料：

米、水、广式腊肠或香肠（或自己喜欢的口味，或腌肉）、野生菌或香菇、少许调料（依个人喜好加盐、鸡粉、或酱油、蚝油）

做法：

1. 按照平时煮饭的方式将米和水放入电饭煲内胆，再多加四分之一杯水

2. 将腊肠切段或片，菌类切片或丝，随意摆放在米上（如果愿意，还可以放胡萝卜、白萝卜等等蔬菜）

3. 均匀撒上调味品（我做的时候没加调料，因为肠本身就有味道）

4. 盖上锅盖，开始煮饭，等饭好了后，就是一锅香喷喷的广式腊肠饭了。; 观点2：烤肠配什么菜好吃
1、香肠搭配尖椒好吃
香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋好吃
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
3、香肠搭配芥兰好吃
香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。; 观点3：食材及调味品：台湾小烤肠（超市里都有卖）、包菜、胡萝卜、西红柿、新鲜水果。小烤肠是主料，其余是配菜；调味品：蛋黄酱（La Mayonnaise，网购，超市里可能没有），黄油（大超市里有）。; 观点4：烤肠配什么菜好吃，如果就是说靠烧烤中的烤成的话，你配一些那种凉拌菜呀，再配点儿啤酒，那就是非常不错了。

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