- 观点1： 特色美食都有他的名称，有的则算“专享”，因此当这一道众人皆知的小吃，于异地与当地叫法会是一样或是可以是一样吗？
特色美食来源于本地，宛如人们总是喜欢在特色小吃前边再加上特点这词一样，什么是特点？归属于当地就是特点，特有而又美味，其实这就是特色小吃原先的模样，每当我来到人生地不熟，知名的餐饮店实际上吸引住不了我，我更加喜爱路边的摊点和街巷的老店铺，由于特色小吃始于此，当地味儿追朔在此，可以让我流连忘返的区域还在于此。
日常生活离不了胡吃海喝，我们对的饮食追求完美也总离不了“新鲜的”这词，如我们去兰州，总想要吃兰州牛肉拉面，的，并不是什么兰州牛肉拉面，由于本地人认不出也不会觉得他们有什么兰州牛肉拉面，去到那里你只需高声对老总大喊：来碗牛肉拉面加肉，老总！她们就会高兴地招乎你，不要问为什么，就是为了看起来豪放，终究当地民风民俗大抵如此，畏畏缩缩反而看起来生分了。
以上所说，为什么去兰州吃面条大家不用说老板来碗兰州牛肉拉面呢？下面我们就会提及，而这样的例子，其实也就就好像是你来到桂林，一样是找不着一切一家店招牌上面写着桂林米糊，仅有类似刘碗米糊或是好吃的米粉，再例如大家去成都，你是真的就可以找到所谓成都火锅店吗？实际上肯定是不行的，缘故非常简单，今天我们就来说说好。
在兰州，在桂林，在成都，我们要想品味于我们这边所谓兰州牛肉拉面，桂林米糊和成都火锅店，你看到的特色美食前修饰词并不是当地地名大全，反而是更加具体，这一很容易理解，难道桂林本地每一家店都喊桂林米糊吗？绝对不是，只不过是这一家在我们这里的粉店是桂林的好朋友新开设，因为反映其“真实身份”的纯正因此便在外省人眼前自称为桂林米糊，其次兰州也是一样，不一样的是确实没有什么兰州牛肉拉面，请不要忘记加牛羊肉两字。 - 观点2： 主要是因为这样的叫法比较顺口，也可能是因为兰州拉面和桂林米粉太出名，所以已经分不出正宗也不正宗。
- 观点3： 美食来自当地，犹如我们总是习惯在小吃前面加上特色这个词一样，何为特色？属于当地的便是特色，独有而又美味，这其实就是小吃原本的样子
- 观点4： 主要是因为这些美食在当地是家常便饭，它们走出自己的家乡的时候才会赋予正式的名字。
- 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
- 山西的面食中，又以刀削面最为有名，它与与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，是真正的面食之王。刀削面全凭刀削，因此得名。刀削面已经有数百年的历史。说起它的由来，还要追溯到元朝。蒙古大军席卷整个世界，对...
- 扩展阅读2：制作泡凤爪把鸡爪放下去要泡多久才能食用？
- 材料 料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋 做法 1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁...
- 扩展阅读3：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？有什么讲究吗？
- 3：轮流经营可以马上接手，用不了装修等那些而花费时间，减少因装修而损失不必要的房租费用。你说的是青海人开的兰州拉面，而不是兰州牛肉面 一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气，你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆...
- 扩展阅读4：谁能详细地教我做兰州拉面？谢谢啦！
- 这是兰州拉面的关键所在，一般是一次做出一大缸备用，随吃随用。具体做法是用猪五花肉，加入各种香料烹制，时间上好像是比较长。（我仅仅是观看加询问而已，具体做法老板当然不会详细的告诉我，我也只能了解这么多，并尽我所...
- 扩展阅读5：兰州拉面风靡日本是真的吗？
- 2.兰州叫牛肉面，化隆山寨叫兰州拉面。3.据在这家店吃过的中国人说，根本没有兰州拉面的味道，他们偷工减料。日本人没吃过正宗的兰州拉面，被忽悠了。4.兰州牛肉面和兰州拉面的区别，一个是兰州本地开的，一个是青海...
- 扩展阅读6：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？
- 首先,更正一下,兰州没有拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型...
- 扩展阅读7：兰州拉面外卖广告语言
- 拉面做的冷面，好吃，劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
- 扩展阅读8：中国兰州拉面用什么办法提高知名度？
- 兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质...
- 扩展阅读9：兰州拉面为什么不火了
- 原因如下：1、性价比太低。说到兰州拉面，第一个印象就是牛肉薄如蝉翼，并且少的可怜，一碗售价13元的牛肉拉面，只有四五片薄如蝉翼的牛肉，一个很大的碗里，面条也不到300g，剩下的都是汤汁。2、菜品无创新，20年前的...
- 扩展阅读10：兰州拉面方便面没了
- 售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面，没了是商店售空导致的，需要等待上货。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！