- 观点1： 白糖糕原材料:粘米粉200克，白糖70克，常温水400克，水15克，酵母菌2克，食用油。白糖糕作法:取出一个碗，放入粘米粉200克，白糖70克，常温水400克，搅拌均匀。随后倒入锅中，用文火慢慢熬，熬出粘稠状，随后把它晾凉，预留。再取出一个碗，放入水15克，酵母菌2克，弄到融化，倒进面糊里搅拌均匀，盖上盖子，让它发醇一个小时左右的的时间。发醇出许多小出气孔，放入少许的食用油，搅拌均匀。找个大点的菜盘，用刷子刷打油，把面糊倒入。锅中加水，水开，走红上锅蒸20min。
时间到了取出来，晾凉，切片。白糖糕，进行。这一点心，特别的芳香，并且Q弹，特别的美味哦，糖糕始于河北省，是一种十分具备独特的汉族人传统美食，以外皮酥脆掉屑，里层软乎与白糖馅相辅相成而知名。第一次吃的时候很喜欢吃，甜的，吃完情绪就好看。粘米粉120克（也可以依据做的尺寸随意加减法）酵母粉3克白砂糖120克，酵母粉2克，冷水适当约300亳升上下。
将白砂糖倒进米糊中搅拌均匀，倒进冷水混和成米糊浆。将米糊浆倒进倒入锅子选用文火熬成粘稠，边煮边搅拌避免糊锅，过虑晾凉。在过虑好一点的粘米粉里放入酵母菌搅拌均匀后包起保鲜袋发醇8钟头。拿个不锈钢板大盆，在里面刷点油倒进发醇好一点的粘米粉火蒸半小时就可以。假如气温能够在发1---2钟头时间可以依据气温适度加减法。最先准备材料。理应提前准备粘米粉1000克、澄粉100克、白砂糖100克、沸水700克、食用油适当、动物油一小勺。把所有原材料放入面糊当中，然后开始揉面。
揉面只必须大约十五分钟就好啦。和好面之后把面糊分为60小个，搓成才条并把条形排成三圈就可以。往锅中放入食用油，油烧以后放入白糖糕，首先用文火炸三分钟，随后再换走红炸2分钟，炸至变为金黄就可以。出锅摆盘置放四五分钟以后就能够吃完。白糖糕一种十分悠久的传统美食。高品质檽米经泡浸、洗滤，入石臼舂成细粉，泡开水揉和，搓为细条条，展为片状，多堆叠起，弯转成圈，入煎炸至金黄色，出锅油水分离器，以白砂糖、米糊混合撒于糕上。糯软甘甜，表酥内嫩。 - 观点2： 广东正宗传统小吃白糖糕，又名“伦教糕”，柔软清甜，米香浓郁，口感独特，传统的白糖糕工艺比较复杂，先用冷水泡米一晚，中途换几次水，再用石磨连同清水磨好，装入布袋内压去水分，取湿粉待用，单从磨粉这一步来讲都是比较巧究。
- 观点3： 白糖糕起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。原料：粘米粉、水、白糖、安琪酵母。 准备好粘米粉，市场上散装的粘米粉也可以的。230克的粘米粉，加入160毫升温水。加入40克白糖，喜欢吃甜一点的可以多加点糖。加入3克安琪酵母。搅拌均匀后，纱布湿一下水盖住发酵至1个小时。起很多气泡就是发酵成功了。米浆搅拌一下盘里刷点油摸匀，打三大勺米浆到到盘里。十分钟左右就可以出锅了，厚浆的要加长时间。蒸熟后拿出来凉后切块，白糖糕上的是自己做的桂花汁，是自己摘下来晒的所以没有买的那些漂亮。也要做了一些小杯子的。广东的白糖糕就做好了。
- 观点4： 是江西的美食。将白砂糖放在热水中完全化开，然后放入粘米粉。搅拌均匀后进行加热。然后晾凉进行发酵，准备模具，然后在盘子底部放玉米油上锅蒸熟就可以了。
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