- 观点1： 作为一个以美食出名的国家，我还真的不好选择最吸引我的美食。喜欢的东西只会越来越多，又何来一个最字。当然，当你喜欢的一件东西被赋予新的涵义时，这种喜欢就会演变成另一种状态。作为一个无肉不欢的人，最吸引我的美食无疑就是北宋时期的东坡肉了。关于这个最字，就是源于东坡肉本身的故事了。
相传，东坡肉是北宋词人苏东坡所创造研制而出，苏东坡在任职徐州知州的期间，黄河在苏东坡所管辖的地带决口，使得洪水围困徐州。苏东坡亲自下河与官员、军人以及全城百姓一同抗洪筑堤保卫城池。历经七十多个日日夜夜，终于解决这一大患保住了徐州城。
在庆祝得救的同时，全城百姓也感谢苏东坡能够共患难、共存亡，不放弃这徐州城的百姓。于是，各家各户纷纷杀猪宰羊，挑着肉携着酒，递到苏东坡家。面对如此浩大的场面，苏东坡不好拒绝，只能收下百姓的礼物。然后，让家人处理一下百姓送的肉，将做好的肉又回送到参加抗洪的百姓手里。百姓称之为“回赠肉”。
后来，在苏轼被贬时，苏轼自称“东坡居士”，耕于田园之间。在任职杭州时，苏轼再一次采取有效措施解决了暴雨不停、太湖泛滥时人们的窘境。百姓为了感恩报答，又送上了猪肉，而苏轼又将肉处理、烧制一下，回赠给百姓了。人们吃了后，被将之称为“东坡肉”。 - 观点2： 我认为宋朝美食最吸引我。因为宋朝的经济是古代的时候发达的。他们的美食也是多种多样的。
- 观点3： 我觉得美食这个东西，我只吃过现代的呀，我觉得现在的美食也很不错呀。
- 观点4： 作为一个吃货，只要是好吃都吸引我
- 观点5： 说到历史上的美食，当然是明清时代的最吸引人，这不仅是因为两个朝代距离现代社会是最近的，而且当时的食材种类也相对较多，老百姓的物质生活条件得到了明显的改善，因此无论是烹饪技术还是食材品质都不容小觑，即便是零食小吃也会让人唇齿留香，而且各大菜系的发展也是在明清两个朝代逐渐推向高潮。
餐饮文化的南北差异，在明清时期便已经泾渭分明，如今在餐饮行业的很多传统老字号，也是从那个时候开始一步步发展到今天的，正是因为如此久远的历史和独树一帜的餐饮文化，才会让现如今的美食爱好者青睐有加，所以说明清美食还是比较有吸引力的，而且在经过了持续的工艺改良之后，依然能够在我们今天的饭桌上得到好评。
当然，唐朝和宋朝虽然食材相对匮乏，但是精湛的烹饪工艺同样是不容小觑的，只不过大部分的珍馐美味都是出现在皇室贵族的饭桌上，而普通老百姓想要大快朵颐也并非易事，因此这两个朝代的美食能够流传至今的就成为了凤毛麟角，在不了解彼时的饮食文化和菜品特色的情况下，想要做出选择就会面临一定的难度。
除了唐宋和明清之外，其他朝代的饮食文化也都有着各自的特色，只不过历史久远使得现代人无法做出准确的表述，从这个角度来说，个人感觉明清时期的美食还是值得去了解甚至品尝的，即便已经过去了数百年的历史，只要烹饪工艺有所传承依然可以满足美食需求。 - 观点6： 现在我也不知道以前的朝代都有什么美食。都是什么样的味道我都不知道，我感觉没有什么非常吸引我的。
- 观点7： 我觉得唐朝时期的美食是最能吸引我的，因为唐朝主张的是美女以胖为主，这样的话我就可以随便吃了，唐朝是盛唐的时代，美食也是很多的。
- 观点8： 现代的美食比较吸引我哈哈哈哈，咱们国家真的太多好吃的了
- 观点9： 其实我觉得唐代的美食应该是最好吃的，因为我看过很多关于唐代的书籍，里面也有很多好吃的东西。
- 观点10： 以前朝代的美食我不太了解，不过现代的美食确实不错，这辈子想尝遍中国的美食哈哈
- 观点11： 我想去唐朝。因为全盛唐朝时候，那时有很多美食，是现在基本已经没有了。
- 观点12： 宋代，我觉得苏东坡做出来的很多好吃的，流传到现在也非常好吃。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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