孕妇能吃酸辣粉吗_美食特产问答

观点1：孕妇能吃酸辣粉吗？一般来说孕期不建议吃辛辣的食物，但如果实在想吃，必须控制好量，一定要少吃。
孕妇能吃酸辣粉吗
孕妇可以吃酸辣粉吗?一般来说孕期不建议吃辛辣的食物，但如果实在想吃，必须控制好量，一定要少吃。
酸辣粉的主料有红薯粉、明矾、熟芡糊;调料有葱末、姜末、香菜、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤(鸡汤或骨头汤煲)等。虽然红薯粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，但酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此，孕妇要尽量少吃酸辣粉。
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孕妇偶尔少量吃一两次酸辣粉，不会产生大的影响，因为红薯粉里也含有一些对孕妇有益的营养物质;但是若孕妇常吃，则对自己和胎儿都会造成不良影响。
酸辣粉的调料中含有一些较为性热的调料，如花椒粉、辣椒油等，孕妇本身体内有热气，若多吃上火，容易导致或加重大便干燥、便秘等，如果孕妇便秘，在排便的时候用力很容易流产。
其次酸辣粉吃多了会增加肠胃的负担，也会使子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足，容易引起血压增高等症状出现，给孕妇和胎儿都造成伤害。
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孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，注意孕期的饮食卫生习惯。
传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。
而市场上大部分酸辣粉的汤孕妇是不能喝的，因为它们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，或是汤很浑浊，孕妇喝对身体和胎儿都不利。
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孕期为了宝宝健康，孕妇最好不要食用过于辛辣刺激的食物，实在想吃的话建议自行在家操作，这样可适当调整一下味道的浓淡度，既解馋又吸收了营养。下面推荐酸辣粉的食谱供大家参考。
原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。
制作过程
1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。
2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。
3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。
4、锅中倒入高汤煮沸。
5、倒入泡软的粉条大火烧开。
6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。
7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。
温馨提示：以上原料孕妇可根据自己的口味和遵照孕妇不宜吃太过辛辣的标准来食用，为了宝宝健康孕妇解解馋即可，不要多吃。
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