世间唯美女和美食不可辜负！

观点1：现在有很流行的一句话，世间唯美女与美食不可辜负！

而现实是美食常有，美女不常有。

《现代流行美食》火锅（我加书名号了！！）是居家聚会必备的上选。

火锅大致上可分为南北两派，北方爱涮肉，其中的标志性代表就是老北京铜火锅。

北京这涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一，吃到最后，胃里暖热，锅子热腾腾，而手里这酱还是冷的，这才地道。

重庆麻辣火锅是南方火锅中最正宗的火锅，麻辣过瘾，吃完浑身热气翻腾通体舒坦。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

当然还有其他的火锅品系，潮汕的牛肉火锅，香港的豆捞火锅，厦门的海鲜火锅，等等，火锅美食已经占领了全国餐饮的半壁江山，迅猛的发展着火锅文化。

同学聚餐，来一锅，家庭聚会来一锅，生日宴请更要来一锅！吃着火锅，唱着歌，然后就把事儿给办啦！

火锅店遍布全国，每一个城市，每一个地方都有当地特色的火锅美食，吸收当地的文化和味道融合出来适合当地口味的特色火锅。

这是位于晋城市，泽州县下村镇的《百香小火锅》亲们顺着箭头瞅。↓↓

是不是很有feel，门店好看，店里的火锅更是绝佳。

老板最近刚刚改良了锅底的配方，微辣锅底之前只香不辣，适合中老年人的口味，更偏向养生类。而对于进店消费的年轻人，这个口味偏淡点，不能满足年轻人追求麻辣酸爽的感觉，而现在刚刚吃完辣锅的我就只想说两个字儿，刺激！！！

锅底都是老板亲自选材，加工，炒料。菜籽油，牛油等上等食用油做底，辣椒，五香料，豆瓣酱做芯，再加上十九种秘制的中药材，在火上不停地翻炒一个半小时才能出一锅百香的底料。

由于油温过高，翻炒不能停顿，不然就会糊锅，两位师傅轮流交替才能完成这项工作。

十年磨一剑，要想得到好的味道，只有花更多的功夫才能得到。

这家吃过之后不仅是好吃那么简单，更多的还需要自己亲自去探索探索。

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