成都美食川菜野菌红烧肉怎么做呢？

观点1：相关的信息可以查看下面参考资料; 观点2：所用原料：猪肉、茶树菇
调料类：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶
制作过程：
1、猪肉清水里漂洗下，切成小块
2、茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段
3、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火，等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火
4、将切好的猪肉块倒入，不断翻炒，加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟，一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶，盖上锅盖，大火烧
5、当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁，撒上葱花跟鸡精即可; 观点3：材料：带皮五花肉250克，干青冈菌50克，姜20克，葱30克，八角1个，精盐4克，味精1克，
料酒20克，冰糖30克，糖色适量，鲜汤500克，食用油50克。
制作：1,将猪肉刮洗干净后，入锅煮尽血水捞出，切成2厘米见方的丁。青冈菌用清水泡软洗净，
切成片子姜拍松。
2,炒锅置火上，放油烧至五成热，放入肉丁煸炒吐油时，加糖色炒匀，掺入鲜汤药放入姜、葱、八角、料酒、精盐、冰糖、糖色烧沸，撇去浮沫，改用小炎烧至肉软糯时，捡出姜、葱，加青冈一同烧入味，加入味精，收浓汁水，装盘成菜。; 观点4：原料带皮五花肉250克，干青冈菌50克，姜20克，葱30克，八角1个，精盐4克，味精1克，料酒20克，冰糖30克，糖色适量，鲜汤500克，食用油50克。
制法 1,将猪肉刮洗干净后，入锅煮尽血水捞出，切成2厘米见方的丁。青冈菌用清水泡软洗净，切成片子姜拍松。
2,炒锅置火上，放油烧至五成热，放入肉丁煸炒吐油时，加糖色炒匀，掺入鲜汤药放入姜、葱、八角、料酒、精盐、冰糖、糖色烧沸，撇去浮沫，改用小炎烧至肉软糯时，捡出姜、葱，加青冈一同烧入味，加入味精，收浓汁水，装盘成菜。
回到顶部特点色泽棕红，汁浓肉软，咸鲜回甜。
川厨提示肉要先氽水后切丁且大要均匀；控制好糖色的用量，成菜呈棕红色散烧制时应用小火，保持汤面沸而不腾；成菜前如汁水多，可用旺火或少量水淀粉收浓。; 观点5： ,,我没吃过类

回答问题