东南亚菜系代表菜

观点1：东南亚菜系代表菜有：咖喱皇大虾，碳烤猪颈肉，冬阴功海鲜汤，青柠檬蒸鲈鱼，红咖喱炒蟹。
1、咖喱皇大虾
咖喱大虾在泰国是特别有名的一道菜，它是以大虾，彩椒片，菠萝块和咖喱融为一体的美食，香醇的咖喱和鲜美的大虾，简直就是天作之合！经过小光的精心烹饪，把虾身煮到赤红，汤汁收浓时，一道色香味俱全的咖喱皇大虾就制作完成了，色彩缤纷。

2、碳烤猪颈肉
让人垂涎欲滴的炭烧猪颈肉，香嫩多汁！经过炭火烤制的猪颈肉，肉质肥美鲜嫩而不油腻，因此很多人都特别喜欢吃烤猪颈肉。

3、冬阴功海鲜汤
冬阴功之所以能成为世界三大名汤之一，绝非浪得虚名！这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

4、青柠檬蒸鲈鱼
柠檬蒸鲈鱼是一道经典的泰式菜，主要由柠檬、鲈鱼、青椒、香菜和东南亚常用的食材制作而成。味道清新鲜美，酸中带辣的口感充满了东南亚风情，是夏日炎炎中不可或缺的一道开胃佳肴。

5、红咖喱炒蟹
咖喱蟹是以大青蟹、红咖喱、香菜、辣椒、洋葱、椰浆等食材制作而成的东南亚名菜，先将蟹肉块放入高油温中炸香，捞出控干油后倒入红咖喱中不断翻炒，等咖喱完全渗透进蟹肉里，再收下汁就完成了。