- 观点1: 1.紫驼文峰山翠釜,水晶之盘行素鳞,犀著厌饮久未下,弯刀缕切空纷纶,黄门飞革空动尘,御厨络绎送八珍(杜甫)
2.扬州好,佳宴有三头,蟹脂膏丰斩肉美,镬中清炖鲢鱼头,天味人间有。扬州好,佳宴有三头,盘中荷点双双玉,夹食鲜醇烂猪头,隽味朵颐留。(郑璧)
3.金佩刀,斫破苍玉瓶。千点红樱桃,一团黄水晶。下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声。(文天祥)
4.爨无欲倩人,奉使免内热。空烦赤泥印,远致紫玉玦。为君伐羔豚,歌舞菰黍节。禅窗丽午景,蜀井出冰雪。座客皆可人,鼎器手自洁。金钗候汤眼,鱼虾亦应诀。遂令色香味,一日备三绝。报君不虚受,知我非轻啜。(苏东坡)
5.闵手倦而少休,疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳,列百柁之琼艘。各眼滟于秋水,咸骨醉于春醪。美人告去已而云散,先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫。先生一笑而起,渺海阔而天高。(苏东坡)
一些菜肴的诗句:
未游沧海早知名,有骨还从肉上生.莫道无心畏雷电,海龙王处也横行——蟹(皮日休)
坛启荤香飘四邻,佛闻弃弹跳墙来——佛跳墙
夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头——鱼头菜(郑板桥)
扬州好,法海寺间游,湖上虚堂开对岸,水边团塔映中流,留客烂猪头。——扒烧整猪头(黄鼎铭)
休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归末?——清蒸鲈鱼(辛弃疾)
小饼如嚼月,中有酥和饴——月饼(苏东坡)
身心颠倒不自如,更知人间有真味——无锡贡米粥(苏东坡)
围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中——火锅(严辰)
四时花竞巧,九子粽争新——米棕(李隆基)
山暖已无梅可折,独有蟹堪持——蟹(陆游)
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知;萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时——河豚(苏东坡)
红酥手,黄藤酒,满园春色宫墙柳——猪蹄(陆游)
日喝鱼汤三大碗,此生愿做黄河故道人——鱼汤(苏东坡)
越蟹丹螯美,吴莼紫蟹肥——蟹(宋景文) - 观点2: 雨韭盘烹蛤,霜葵釜割鳝。生憎黄鲞贱,溺后白虾鲜。
金朋好友喜聚会(腰果伴沙虫)
鸡年喜庆贺高升(白切光坡三黄鸡)
报喜呈祥金鸡至(炸子鸡)
喜气迎门乐哈哈(白灼明虾)
误人版猪展宏图(猪肚白果汤)
人逢喜事满堂红(鸡蛋蒸青蟹)
高升同庆龙凤舞(乳鸽水蛇汤)
升官发财跃龙门(糖酥鲤鱼 )
豆友共庆喜洋洋(羊肉扣)
友人互携图大发(发菜伴肉丸)
同欢卉舞兴有余(鱿鱼菜心塔)
贺祝U 区春光好(上汤油菜)
喜事连连金银至(黄白小馒头)
品酒再上甘甜羹(银耳莲子汤)
味味鲜美品膳肚(酸甜膳肚)
宴请豆友排排至(油炸春卷)
(藏头的诗) - 观点3: 雨韭盘烹蛤,霜葵釜割鳝。生憎黄鲞贱,溺后白虾鲜。
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- 水饺的熟制全过程有大概有三种,水焯、煮制、油炸,许多人喜欢喝水煮的,感觉水焯的饺子皮更绵软,特别是在更适合牙口不好的老年人和宝宝,实际上,蒸饺还可以制成跟水焯一样松软的饺皮,只需在和面时水的温度用对了...
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- 9、蒸锅内将水烧开,将饺子隔水蒸大概十分钟,取出后刷层油即可 问题三:蒸饺的面怎样和蒸饺才软爽口我做的蒸皮硬,合面也是用热水还是硬 这个问题也不难,这只要在合面时增加面粉糊化的程度,使面粉中的蛋白质充分变...
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- 1、西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅成蛋液。2、锅烧热,放油,倒入西红柿,加适量盐,翻炒。3、加两碗水烧开,下入米粉,煮3分钟。淋入蛋液,关火,即可出锅。西红柿鸡蛋汤的常见做法 西红柿鸡蛋汤做法一 1、...
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