什么是宋楼火烧啊？_美食特产问答

观点1：宋楼火烧为夏津特色传统名吃，系用上等面粉，加适量黄豆面为原料制成。每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，香酥可口，每只重量仅七钱。故又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。开水冲泡滑腻可口，且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩，吃起来柔软松散，别具风味。; 观点2：宋楼火烧是山东省德州市夏津县的一个小吃。就是上面面粉加适量黄豆粉为原料制成每一个每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，香酥可口，每只重量仅七钱。故又名"灯笼火烧"、; 观点3：　宋楼火烧，又名灯笼火烧、风筝火烧。选料精良，用上等面粉，加适量黄豆面。每个折六层，层层刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，个重仅七钱。

　　宋楼火烧可贮存3年而不变质。开水冲泡滑腻可口，且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩，吃起来柔软松散，别具风味。
　　宋楼火烧的做法：取上等面粉加少许黄豆面，用盐水和面，每个折压6层，层层刷香油，经锅烙火烧即成。制作宋楼火烧是个技术活，也是个体力活。本来很薄的皮要叠成6层，不是件容易的事，不经过训练是很难做好的。要想达到面的“最佳”状态就更难，天冷天热、湿度不同，和的面也不一样，和面不只是用手揉，还要用杠子压，这样和出的面才有韧性。; 观点4：山东德州市非遗美食，宋楼火烧为夏津汉族传统名吃，系用上等面粉，加适量黄豆面为原料制成。
每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，香酥可口，每只重量仅七钱。
形状就像一盏空心灯笼，故又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。
面皮上刷上一层油，脆而嫩，味道浓郁。
可以单独食用，也可以小吃，烹饪或汤。
在山东的饭桌上很常见，是一种极易饱腹的食物。; 观点5：宋楼火烧，是山东夏津县的地方小吃，又名灯笼火烧、风筝火烧。其制作技艺已入选山东德州市第五批非物质文化遗产名录。

夏津地处鲁西北平原、鲁冀两省交界处，因“齐晋会盟之要津”而得名。因植棉著称全国，素有“银夏津”之美誉。

据资料记载，清朝中叶，夏津县宋楼村有个厨师叫侯其顺，他制作的贡品进贡京城，得到了宫廷后妃、很多人的喜欢。其子候振兴继承祖业，制作宋楼火烧，因为手艺精湛，青出于蓝胜于蓝，在光绪二十五年，慈禧太后品尝后，赏银50两。由此，宋楼火烧也开始在山东当地广为流传。

宋楼火烧选用上等面粉，加适量黄豆面，用手揉出韧劲，擀成薄薄的面饼，再横竖折叠六层，层层涂上香油。然后放在平锅上两面轮番地烙，然后炭火慢烤，才能烤制成“白白的皮肤、鼓鼓的脸蛋”。

与很多传统非遗项目一样，现在这种古老的技艺也就面临了很多的挑战。因为制作技艺复杂，从和面到成品，每一环节都绝对手工制作，从学徒到成手，需要三年的功夫，年轻人心越来越浮躁，愿意学习的也越来越少了。

山东古楼镇姚庄69岁的村人李有庆，是宋楼火烧的第三代传人。想要品尝最经典的美食也只能在此感受火烧的美味。; 观点6：宋楼火烧为夏津特色传统名吃，是用上等面粉，加适量黄豆面为原料制成。每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，香酥可口，每只重量仅七钱。香酥可口，是当地的有名的小吃。; 观点7：宋楼火烧，是山东夏津县的地方小吃，又名灯笼火烧、风筝火烧。其制作技艺已入选山东德州市第五批非物质文化遗产名录。; 观点8：宋楼火烧那是山西夏津县的有名的小吃，它这种火烧有一个特别的做法，它上面的皱褶层比较多，每层都涂的有黄油，做出来的时候外边很酥，婴儿吃了非常的好消化，口感非常的好，重点它是用毛驴的油做出来的火烧，它的价钱也是比较贵的，因为它是一种特色的，有名气的产品，大家有兴趣有机会的话可以去体验一下，确实是与众不同。; 观点9：你好，宋楼火烧是夏津特色传统名吃，用上等的面粉，加上适量的黄豆面为主，原料每个折六层，每层都涂香油，经锅烙火烤，膨次灯笼行状，香酥可口，每支重量大约在7钱左右，故名灯笼火烧风筝，火烧可用开水冲泡，易于消化！; 观点10：你好，我理解的宋楼火烧应该是一种比较有名的小吃。是通过面粉的一些揉制，再加上些糖，制成的那种比较软的入口即化的那种点心。; 观点11：宋楼火烧创制于清朝中叶，又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”，用上等面粉，加适量黄豆面为原料制成，是夏津特色传统名吃。; 观点12：宋楼火烧是天津地区夏津县的一种地方特色小吃。
因为制成后形状像灯笼，又称为“灯笼火烧”。aqui te amo。; 观点13：经锅烙火烤而膨为灯笼形，香酥可口，每只重量仅七钱。故又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。开水冲泡滑腻可口，且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩，吃起来柔软松散，别具风味。宋楼火烧，是山东省夏津县的地方小吃; 观点14：宋楼火烧是山东夏津县的特色小吃，又名灯笼火烧，风筝火烧，是由黄豆面粉做成的。; 观点15：取上等面粉加少许黄豆面，用盐水和面，每个折压6层，层层刷香油，经锅烙火烧即成。制作宋楼火烧是个技术活，也是个体力活。本来很薄的皮要叠成6层，不是件容易的事，不经过训练是很难做好的。要想达到面的“最佳”状态就更难，天冷天热、湿度不同，和的面也不一样，和面不只是用手揉，还要用杠子压，这样和出的面才有韧性。; 观点16：宋楼火烧就是一种天津的一种美食，这个就是饼里面加肉的一种面食味道还是不错的很受欢迎的，有机会可以去品尝一下; 观点17：宋楼火烧是夏津特色传统名吃，是用上等面粉加适量黄豆面为原料制成，每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，每只重量仅七钱，吃起来香酥可口，别具风味。; 观点18：宋楼火烧是夏津地区的传统名吃，是由上等的面粉加黄豆制作而成的一种美味，食品。; 观点19：驴肉火烧大家都应该听过或者吃过，但这宋楼火烧又有多少人知道呢？宋楼火烧是清代同治年间产，生的一种名吃，每个宋楼火烧能够叠六层，但其重量却只有七钱之余，所以又称它为“风筝火烧”。宋楼火烧最大的特点是，能够保存三年而不腐坏变质，这里面就全靠手艺师傅的功夫了，但现在，很多年轻人对这门手艺提不起兴趣，这些手艺师傅们都在一天天老去，导致这门手艺快要逐渐消失了，这也就意味着这道名吃也将要失传了。; 观点20：宋楼火烧市夏津地区的传统名吃，风味独特，又成灯笼火烧或者是风筝火烧是由。由上等面粉加黄豆，精心制作而成的一种地方风味特色美食。; 观点21：宋楼火烧是夏津县小吃，宋楼火烧还在今年第三届“山东名小吃”复评认定活动中荣获“山东名小吃”称号。宋楼火烧包括熏肉、肉饼、灯笼烧饼。; 观点22：宋楼火烧为夏津特色传统名吃，系用上等面粉，加适量黄豆面为原料制成。每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，香酥可口，开水冲泡滑腻可口，且易于消化，深受大家的喜爱。; 观点23：宋楼火烧就是用白面做成的小烙饼。相当好吃。世界是比较有名的小吃品。; 观点24：宋楼火烧是夏津县小吃，还在今年评为第三届山东民谣吃的称号。送到火烧。宋楼火烧包括熏肉烧饼。灯笼烧饼。录屏等。; 观点25：火烧就是一种饼，嗯，里面有肉有葱花，特别好吃，我最爱的就是火烧。然后这样的饼在火上烤熟就行啦。特别香，味道美美的。; 观点26：什么是宋楼火烧宋楼火烧是一种饼这种饼上面有芝麻然后是很有名的火烧火烧做的很好吃的; 观点27：宋楼火烧是用上等面粉加适量黄豆面做成，是夏津特色传统小吃。又名‘灯笼火烧’。; 观点28：宋楼火烧就是天津地区特有的一种传统名小吃，深受当地人们的喜爱。

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