冬季该吃些什么美食？

观点1：冬日比较寒冷，我觉得应该多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季饮食以甘平为主，我认为火锅以及绘菜是冬日一定要吃的美食。

麻辣火锅。
现吃现烫辣咸鲜油而不腻暴汗淋漓甘畅之极解于厨师适于山川之气候经发展为鸳鸯锅。肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间。
吃完火锅后，可以适当的吃些水果，比如苹果、橙子、香蕉等，不仅有助于食物消化，还能给身体补充维生素

冬季吃肉类食物的同时，也要吃些蔬菜，比如西红柿。冬季吃西红柿可以补充维生素。
我们北方人的冬天里，最常吃的蔬菜就是白菜。天一冷，把肉在热油锅里翻炒一下，在丢入土豆，白菜，加开水，再把提前用开水泡软的粉条加进去，盖上锅盖焖一会儿，等到少留一点汤汁时起锅。喝着热乎乎的大米粥，就着大馒头，一口菜，一口馒头，一口稀饭，热热腾腾，吃到最后，还可以拿馒头蘸汤汁吃，吃完后，整个身体都感觉发暖了，热乎了。; 观点2：冬季该吃些什么美食？
当然是热乎乎的各种美食了，不论是锅仔、火锅，还是炒栗子、烤山芋、柴火馄饨、烧卖，都是趁热才好吃的美食。甜品也一样哦，趁热吃，冬天才能舒舒服服的过去。
很多人爱吃火锅，现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展品种多样，如：为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
不过我不太爱吃火锅，我情愿吃烤山芋或者炒栗子。
冬天里街边的烤红薯，是冬天常见的景象，也是记忆中的味道。热乎乎的红薯握在手里，顾不上烫手，忍不住吃起来。这香甜的味道怕是一辈子也忘不了。
如果你在上海，可以试试下沙烧卖。上海有一项名吃，一年只卖几个月，那就是每年冬季让人心心念念的下沙烧卖。每年只要下沙烧卖一开卖，就意味着上海冬天已到来。下沙烧卖和一般的糯米烧卖不太一样，它里面的馅料是时令的冬笋和鲜肉剁在一起，用劲道十足的面皮包起来，等到掀开蒸笼的那一刻，夹上一个一口咬下去，汤汁四溢，满口生香。
上海人喜欢的柴爿馄饨”，我也喜欢。它的名字可能是从苏州话里来的，苏州人说“薄片”为“爿”，柴爿就是薄的木片，可以用来燃烧加热，也就是常说的“柴火”。超级薄的皮+极其少的肉，所以下柴爿馄饨很方便，一捧馄饨往滚着的锅里一扔，搅上一两下。在上海人眼里，每天在喧闹的早饭摊头吃上一碗小馄饨，似乎那才是最圆满的早晨。; 观点3：菌菇类就挺好的，如：青椒炒杏鲍菇
食材：青椒，杏鲍菇，油，蒜末，生抽，蚝油，白糖
做法：
1.青椒切丝，杏鲍菇蒸熟，撕成条
2.起锅烧油，放蒜末，爆香，放入杏鲍菇翻炒一下
3.加入2勺生抽，1勺耗油，1小勺盐，1小勺白糖，翻炒均匀
4.放入青椒丝，炒熟即可

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