- 观点1： 河南吃的特色美食：河南烩面、胡辣汤、洛阳酸浆面条、开封双麻火烧、灌汤包。
1、河南烩面
烩面的精髓全在汤里，用的是最鲜嫩的羊肉以及骨棒炖煮八个小时才成了这碗奶白色的高汤，继而配上各色时蔬才成就了这碗“烩面”。味道实在是太鲜美，面条也煮得恰到好处，不愧是中国十大面条之一的河南烩面！
2、胡辣汤
河南胡辣汤原材料丰富，有胡椒，辣椒，羊肉，牛肉以及骨汤和粉条等，吃起来口感层次丰富，味道也是集众原料之所长，汤头香浓馥郁，略带黏稠的汤头喝起来滑滑的，别有一番口感。胡椒与辣椒的结合香辣可口，喝光一碗还想再来一碗！
3、洛阳酸浆面条
洛阳的酸浆面条可不是因为加了醋才酸的，酸浆面条的酸是因为它的面是由“绿豆发酵而制成的面浆，经过道道工序才成了正宗的酸浆面条。别看它工序繁杂，吃起来却是很美味的，酸爽不腻人，价格也十分优惠，总之来河南吃上这一碗，非常值得！
4、开封双麻火烧
双麻火烧可是河南本地人的心头好，是经典河南小吃。经过高温的炙烤，火烧已经被锤炼的极其香酥，其中的主角芝麻仁儿经过高温后更是飘香十里，香而不腻，那叫一个馋人。来河南，请一定要买些尝一尝！
5、灌汤包
开封的灌汤包非常有名，是河南著名的小吃之一。它那薄如蝉翼晶莹剔透的皮儿了，将其形成为美玉也不为过。将汤包放在汤匙中，用筷子轻轻将皮儿戳开一个小口，晶莹鲜香的汤汁就顺着流了出来。 - 扩展阅读1：邳州青方腐乳属于哪儿的特产
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