月子下奶汤菜谱窍门_美食特产问答

观点1：月子下奶汤菜谱大全窍门
　　月子下奶汤菜谱大全窍门。妈妈们生完孩子需要坐月子，坐月子就需要一些下奶的汤来补充自己的营养，这样才能安心给孩子喂奶。接下来就由我带大家了解月子下奶汤菜谱大全窍门的相关内容。
　　月子下奶汤菜谱窍门1
　　花生鸡脚汤
　　1、准备好鸡脚、花生、黄酒、盐、鸡油、姜片等食材；
　　2、将鸡脚的爪子去掉，并洗干净；
　　3、花生泡入温水中半个小时，然后用清水洗干净；
　　4、锅内放入清水，大火煮开，鸡脚、花生、姜片以及黄酒加进去，盖上锅盖，煮2个小时；
　　5、出锅前加入盐调味，然后小火焖一会后淋上鸡油即可。
　　木瓜排骨汤
　　1、准备好木瓜、排骨、大蒜、辣椒、耗油、高汤以及米酒；
　　2、排骨洗净，加盐、玉米粉和鸡蛋将排骨腌渍4个小时；
　　3、木瓜切成条状，在锅内过一遍油，开小火即可；
　　4、锅内放油将蒜末和辣椒爆炒出香味，放入排骨、耗油、米酒和高汤煮熟；
　　5、最后加入木瓜焖煮几分钟即可出锅。
　　鱼头豆腐汤
　　1、准备好香菇、鲢鱼头、豆腐、盐、葱和姜片；
　　2、将鱼头洗干净，用刀从中间劈开，用厨房纸巾将鱼头上的水分吸干净；
　　3、豆腐切成适当大小的块状；
　　4、温水泡香菇5分钟，然后洗干净；
　　5、锅内热油，放入鱼头两面煎成金黄色，并拨到一边；
　　6、用煎鱼头剩下来的油爆炒从葱段和姜片，有香味后，加入鱼头、蘑菇和水，大火煮50分钟左右；
　　7、出锅前加入适量盐调味，然后加入豆腐焖煮3分钟即可出锅。
　　月子下奶汤菜谱窍门2 　　做月子产妇下奶汤谱食鲫鱼汤的正确做法

　　1、鲫鱼一定要选择新鲜的，不用太大，选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种，肚子大看起来很肥，其实里面全是鱼籽。
　　2、选择两条鲫鱼宰杀干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。
　　3、锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。
　　4、等油到七成热，把鱼放在锅里两面煎一下，色泽金黄就可以了。
　　5、把鱼煎好后，倒入开水，加入生姜片，盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节，通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的，今天的鲫鱼汤就不要加料酒了，因为是月子汤，做菜的'配料是越少越好，保持鲫鱼的原汁原味，而且也不会茬奶。
　　6、小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白的颜色很是诱人，加入少许盐，在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐，提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。
　　7、新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化，每顿饭的汤水要喝足，不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好，吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康，保持心情舒畅，饮食多样化，慢慢的奶水就会好起来。?

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