- 观点1： 中餐优点第一：主菜搭配、荤素搭配，素食为主
典型的中餐由“主食”和“菜”组成，其中主食一般是米饭、面食，属于谷物类，可以提供足量的碳水化合物作为身体第一能量来源；“菜”包括属于素食的蔬菜和属于肉食的肉蛋鱼类，其中蔬菜热量低但富含维生素和微量元素，且能提供大量膳食纤维；肉食则可以提供优质蛋白质。这种搭配结构，较好满足了各种营养素的需求。
第二：食物选材多种多样，应时四季，食材讲究新鲜
中国饮食讲究食材新鲜，应季食品很受欢迎。春季挖竹笋、秋冬采莲藕，水果更是一年四季各不同。应季的食材多是素食，与反季节蔬菜相比，自然生长与充足的光照使得各种营养素含量更高，同时较少经过长途贩运、更少使用农药化肥，也更安全、环保和价格便宜。
中餐缺点第一：主食以白米饭和面食为主
绝大部分中国人现在都是米面为主食。精白米和白面粉都经过了精细加工，去除了胚芽和种皮，同时也去除了大部分B族维生素、膳食纤维和微量元素，已经不是“全谷物”。如果同时蔬菜水果吃得太少（比如那些“无肉不欢”的人群），就很容易发生维生素和微量元素的缺乏，常见表现之一就是脚气病。
第二：吃肉越来越多
随着经济发展，中国已经从过去“吃不起肉”发展到“吃太多肉”。一定的肉类可以保证蛋白质的供应，但过多的肉类则会带来更多的胆固醇、饱和脂肪和能量过剩，甚至还有环保问题。而且，中国人吃肉以猪肉为主，鱼类水产品不多，牛奶也不多，不能补充足量的钙和优质脂肪酸，肉食质量不高。 - 观点2： 优点：口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
缺点：国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。 - 观点3： 我认为；
缺点一；翻台率低，通常吃饭一坐就是1-2小时。缺点二；人员管理不行，门槛低从业人员素质差。缺点三；卫生状况不好，新闻上频频爆出某某家餐饮卫生差。缺点四；味道不固定，大厨心情好就出好菜，心情差就不行了，。。，
改进；1、提高翻台率，办法超多，例音乐激昂点。2、先培训再上岗，3、卫生检查定出长效机制，4，人员稳定，人员稳定意味着服务稳定，味道稳定，管理稳定。， - 观点4： 优点：食物种类丰富营养较平衡缺点：营养的摄入量不足中餐油脂比例高，而蛋白质比例较低。单纯吃素菜水果这类碳水化合物的确能提供能量，但是不长肌肉的。所以仅通过炒菜完成营养摄入同时降低油脂摄入是很困难的
- 观点5： 中餐的优点就是太好吃了，缺点就是吃一辈子也吃不完中餐的所有菜品
- 观点6： 优点:口味各异、菜品繁多、营养丰富、造型美观。缺点:浪费较大。
- 观点7： 中餐色香味俱全，可咸可甜，可凉可热，营养丰富，但是容易高油。
- 观点8： 如果是作为兴趣去学习，可以丰富你的生活，为你的生活技能添本领，会做饭的人往往特别受欢迎，无论是交朋友还是去相亲；如果你是作为职业去发展的话，我觉得学完中餐你可以去找相对应的工作，也可以是自己开店创业，如果自己做得好，1天可以入账三千多元呢，还是不错的
- 扩展阅读1：学中餐还是西餐？
- 1.中餐讲究色、香、味的统一与融合，食物不仅看起来美观，闻起来让人食欲大振，吃起来更是赞叹不绝。而西餐讲究的是营养之间的合理搭配，他们考虑更多的是食物所含热量、蛋白质、维生素等营养物质的多少，以及每天这些营养物质...
- 扩展阅读2：中餐厅东方味道游戏里面的厨师有没有周深
- 没有，中餐厅游戏官网下载专区为各位带来了中餐厅同名手游，根据同名热血美食综艺节目改编的中餐厅游戏经营类中文版，为大家还原了节目中的玩法，不过在这里玩家将担任店长，和明星一起经营餐厅。
- 扩展阅读3：北方中餐烹饪怎么样啊？
- 北方的中餐特别好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，样样俱全。
- 扩展阅读4：学中餐好还是学西餐好，深圳新东方学校怎么样？
- 您好，个人认为中餐和西餐都非常不错，关键在于你个人喜欢中餐还是西餐，兴趣是最好的老师，只有你喜欢的，你才会列认真的去学习。想爱好当作事业来做与把事业当 好来作，结局是不相同的。
- 扩展阅读5：东方国际酒店中餐厅怎么样
- 去的是顶层的旋转Buffet,忘记是98/位or88/位，个人感觉除了旋转餐厅的噱头以外，完全没有什么好吃的，莆田又没有什么漂亮的夜景，上去也只是觉得浪费钱，没啥好看的，鲍鱼羹淀粉很多，吃不惯，完全没有特色，饮料也只有雪碧...
- 扩展阅读6：现在学西餐好还是学中餐好
- 首先看看中西餐的影响力，在国内，很显然中国吃饭当然以中餐为主，偶尔吃吃西餐只是换下口味而已，中餐厅远远多于西餐厅。从就业形势看，中餐厨师选择面广，明显比西餐厨师更容易就业。那为什么也有不少小伙伴从事西餐呢？西餐...
- 扩展阅读7：继老干妈之后，为何又一中国“特产”黑蒜在美国火了？
- 尽管已经腌制了这种黑蒜，但其营养价值却很高。 其中包含许多微量元素，因此外国人会喜欢它。因此黑蒜继老干妈之后在美国火了。
- 扩展阅读8：伦敦有哪些好吃的中餐馆？伦敦中餐厅推荐？
- 如果一群人去吃饭，最好提前和主人约好~都爹利会馆 | Duddell's地址：伦敦SE1 9RY圣托马斯街9A号这家餐厅在伦敦和香港都有分店。可以说是集西方精致菜肴与东方传统口味于一身的最佳餐厅。好了，说了这么多，你可能明白...
- 扩展阅读9：中餐宴会的冷莱份量有什么规定？
- 细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 关于敬酒 1.主人敬主宾。 2.陪客敬主宾。 3.主宾回敬。 4.陪客互敬。 记住:作客绝不能喧宾夺...
- 扩展阅读10：北方学校中餐专业怎么样？
- 其实不管你学什么专业，只要喜欢学用心学。都是不错的选择。中餐专业只要你学到精，把其中的精髓掌握起来。到国外开个中餐馆。还是比较好的收入也是很客观的。祝你学业有成。
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