- 观点1： 叉烧包是广东省的代表小吃之一，在粤式早茶中占有重要的地位。
叉烧包主要是由叉烧肉制作而成，故因此得名。广式叉烧包色泽洁白、松软可口、咸甜相融、香味浓厚。叉烧包也是粤式早茶中“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”之一。
叉烧包是把叉烧切成小块，加上蚝油等多种调料做成馅料，外面用面粉包裹起来，放在蒸笼里蒸熟而成。正宗的叉烧肉中都含有糖，所以正宗的叉烧包里也必定要有点甜味。
叉烧包也叫“花边”或“小炒”，是中国特有的一种小吃。据说最初是为了方便携带而发明出来的，后来逐渐演变成今天这么多不同口味、特色鲜明的菜品。
广州最出名的叉烧店
1、长寿老牌烧腊店
长寿老牌烧腊店几乎可说是整个长寿路街市中最迟开的档口：早上10点之后、下午4点过后才会缓慢起闸。这家店在这里开了已经有30多年，以一手靓叉烧闻名。烧味房就在铺子隔壁，木炭特有香气氤氲在房间里，翻窗夺门飘出去老远。选肩胛部位的叉烧，爽滑适中，略略带脆。
2、九爷鸡
文明路这家九爷鸡店面小，典型的烧腊店。主营烧腊和快餐，价格同样很大众化，附近居民经常在这里“斩料加餸”。虽然主打的是各种鸡，但叉烧也好好吃！蜜汁叉烧和着米饭一起越嚼越香。 - 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
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