- 观点1： 相信很多人都听说过，长江边上有一种美食叫做千里飘香，但是很多人却不知道这是一道什么样的菜，其实长江边上的千里飘香，也就是咸菜蒸豆腐，那么它的做法是什么样的呢？一起来看一下。
一、千里飘香的做法是什么样的？
如果想做千里飘香，那么我们首先要准备食材，这道菜中所用到的一种食材就是咸菜，现在咸菜的种类有很多，但是千里飘香所用的咸菜并不是雪里红也不是菜苔，而是平常用大青菜腌制出来的那一类咸菜，这样做出来的千里飘香才比较正宗，另外一个食材就是豆腐做这道菜使用的豆腐要选择嫩豆腐，我们把食材准备好了之后，先拿一个大号的瓷碗，在瓷板里边放一些咸菜，然后再放一些豆腐，把嫩豆腐切成豆腐块，需要注意的是，切的豆腐块大小要适中，如果太大的话不容易入味，如果太小的话很容易碎，然后再将碗里面放一些干辣椒，再放一点点油，像这些东西都准备完毕之后，我们将瓷碗放到锅里面蒸，最好蒸半个小时以上，否则口感不是很好，蒸好之后再往碗里面加一些芝麻，这样一道美味的千里飘香就制作好了。
二、吃豆腐有哪些好处？
1、平常的时候适当的吃一些豆腐可以降低心血管的疾病，因为豆腐中含有一些不饱和的脂肪酸，这种脂肪酸是可以帮助身体分解血管壁内的胆固醇，所以说适当吃一些豆腐是可以降低心血管疾病，并且还有利于减肥。
2、很多人不知道豆腐里富含有大量的钙元素和一些牛奶香比豆腐或者是豆浆，更加的适合我们的体质，因为现在很多人的身体是属于乳糖不耐受的一种体质，所以平时如果缺钙可以适当的吃一些豆腐或者是喝豆浆。 - 扩展阅读1：杭州特产有哪些土特产零食杭州有什么特产零食可以带回家
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