- 观点1： 啤洒草鱼食物：草鱼、饺子馅、啤洒、葱、姜、盐、鸡精、生鸡蛋
作法：1、饺子馅放盐调均匀，蛋弄成鸡蛋液，草鱼清理干净。2、锅给油，烧开，草鱼腹部中放饺子馅，裹鸡蛋液，入锅煎至两面金黄，盛出来预留。3、热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。倒一瓶啤酒，鱼倒进锅中，烧沸后，小火烧三十分钟。4、待料汁基本上收干蒋鱼盛盘，撒香莱段，淋料汁就可以。
脆香黄瓜原材料：黄瓜、发制瑶柱、红枣、鸭蛋黄、葱段、生抽酱油、芡粉、芝麻油
作法：1.冬瓜清洗削皮，切割成段，挖去内瓤，鸭蛋黄对半分割开。2.将切成小块的黄瓜段放进洗净蒸盘里，每一块黄瓜段中放进一块鸭蛋黄。3.锅灌水煮沸，放进黄瓜。4.盖上盖子，走红煮熟，将菜式取下。5.调料汁：凉锅放水烧开，放进红枣、瑶柱。6.浇上生抽酱油、芡粉，搅拌勾欠，放进芝麻油，搅拌。7.将炒好的料汁淋在黄瓜上，上洒葱段就可以。
五花肉爆炒花菜原材料：花椰菜、青椒、五花肉、蒜头、姜片、郫县豆瓣酱、盐、生抽酱油；
作法1.材料准备；五花肉买回来能够冷冻下比较合适切成片...冷冻的肉粒较为滑，当心哟~大蒜切片，朝天椒切圆圈；花椰菜拿刀破改成4片，拿手掰下来一朵朵的花朵，尽可能小一些，泡盐水；2.清洗干净沥干水分，烧一锅水添加少量油，烧开然后放入花椰菜煮20秒上下捞起来沥干水；少量油干扁五花肉，先炒五花肉就是为了将肠油释放出来。一是五花肉不容易太油腻，二是煎了五花肉很香酥美味，三是五花肉的油爆香花菜，花椰菜更好吃呢；3.五花肉捞起来，倒进花椰菜以后煸炒下盖上盖子，开中火，隔30秒上下翻一次；花菜炒的略微7完善；锅中进行爆香葱姜朝天椒；倒进花椰菜再次煸炒，加勺子郫县豆瓣酱，盐，生抽酱油；再次炒干一点后起锅.
木须柿子瓜片作法1、将番茄切成块，黄瓜切菱形片，大葱切条，蒜切成片。2、将鸡蛋打散。3、锅中加点油，油烧倒进鸡蛋液，将鸡蛋炒定形。4、将生鸡蛋推至一边，放进葱姜蒜爆香。5、放进瓜片，放少许盐，2克白砂糖略炒。6、放进西红柿，少量鸡精粉，柿子饼稍软就可以熄火。 - 观点2： 烧茄子，还有就是剁椒鱼头都是这样的，都是在家做着待客很有面子的
- 观点3： 最拿手的就是酸辣鸡爪，首先要把鸡爪处理干净，然后放入一些合适的调料腌制一下，不过在腌制之前应该把鸡爪过一遍粮食，这样的话吃起来就会味道更好一点。
- 观点4： 红烧肉，把五花肉切成块，用水焯。然后用糖上色，在放入各种调料进行慢火炖。
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- 你好，用那种平底锅最好。现在农贸市场有卖的那种用厚钢板焊接的平底锅最好。如果没有卖的，可以去电焊门市部定做。是长方形的，四周有挡头。希望能帮到你。祝你生意兴隆。
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