胡辣汤料包怎么做好吃？

观点1：买的小袋里的胡辣汤怎么样做好吃
1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，(说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸)

2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)

3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火

4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油

胡辣汤怎么做好吃，简单版胡辣汤的家常做法
主料

西葫芦1个菜花200g

白菜五片白豆腐皮150g

肉丸15个小葱3根

辅料

玉米淀粉50g 生抽1小勺

老抽半小勺盐1勺

油1大勺白胡椒粉两大勺

简单版胡辣汤的做法步骤

1. 所需材料。

2. 豆腐皮切菱形块。

3. 将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。

4. 炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。

5. 加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。

6. 加入豆腐皮翻炒。

7. 最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。

8. 翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。

9. 所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。

10. 玉米淀粉加少量水搅拌开。

11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。

12. 热乎乎的胡辣汤出锅了。
如何用胡辣汤粉做得更好吃
辣汤我拿手,听我吧!准喝!我推荐两:

第种:材料自备

材料:香菇(4)、香菜（2角）、盒豆腐（1盒）、蛋（2）、胡椒粉、醋、料（2瓣）、葱段（2、3段）、姜片（2片）、水淀粉

做：1.锅放入水,根据喝数加水,般3碗

2.水放入葱段、姜片、料,等待水烧

3.放入切香菇丝、胡椒粉、醋（少许）

4.放入豆腐(要切丝),用勺慢慢材料搅

匀

5.鸡蛋打,淋入锅,淋些水淀粉

6.切香菜末撒入锅,关火

第二种:买现汤料(超市卖:家乐牌"黑椒

酸辣汤")

材料:现汤料(袋),剩除没胡椒粉醋

第种

做:同第种参考资料：自总结,保证喝!做几,慢慢掌握
胡辣汤的做法，胡辣汤怎么做好吃，胡辣汤的家常做法
胡辣汤

所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”，各种辣味加在一起的那种辣。

需要食材:

面粉150克, 酱牛肉130克, 海带(干)60克, 豆腐皮80克, 花生25克,

粉条(干)50克, 干黄花菜10克,木耳(水发)10克

调料

食盐1茶匙,鸡精5克,老抽1汤匙,香油3滴,水淀粉200克,胡椒粉5克,十三香5克,

陈醋1茶匙, 水1000克

烹饪工具: 汤锅

胡辣汤的做法

1 干黄花菜和木耳用清水泡发备用

2 红薯粉条用清水泡软备用

3 面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟

4 醒发好再取出来揉光滑，倒入500克清水

5 用双手揉搓面团, 反反复覆的, 直到洗出面筋和粉浆

6 锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中

7 再加入黄花菜和木耳

8 下入豆皮、酱牛肉、粉条

9 搅拌下，煮开

10 倒入200克粉浆，继续煮开

11 加入老抽，盐，五香粉，十三香，胡椒粉，鸡精调味，搅拌开

12.最后汤能成下图这种状态即可，吃的时候加上陈醋，香油即可

小贴士

食用前滴香油数滴，据个人口味入醋调味。
简单版胡辣汤的做法，简单版胡辣汤怎么做好吃
简单版胡辣汤第一步：所需材料。

第二步：豆腐皮切菱形块。

第三步：将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。

第四步：炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。

第五步：加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。

第六步：加入豆腐皮翻炒。

第七步：最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。

第八步：翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。

第九步：所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。

第十步：玉米淀粉加少量水搅拌开。

11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。

12. 热乎乎的胡辣汤出锅了
胡辣汤需要什么材料？怎么做？
用料

（3－4人量）：

熟牛腱肉 80g（最好是多种香料卤过的整块小牛腱）

面粉 1/3小碗（约80g）

红薯粉条 1小把（约80g）

花生米 20－30粒（生的，最好是红皮小花生米）

干黄花菜 8－10根

干木耳 4－5朵

干辣椒 2只

大葱白 1小段（约15g，斜切片）

油、酱油各2茶匙（10ml）

盐、鸡精各1/2茶匙（3g）

白胡椒粉 1汤匙（15g）

芝麻香油 1茶匙（5ml）

米醋（或香醋）2茶匙（10ml）

水 2000ml

做法

红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。

面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中）。

中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。

将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。

改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可。

注意

醋是在胡辣汤盛碗后与香油淋在汤汁表面提鲜的，不能在烹饪加热过程中调入。

胡辣汤的加水量分两次完成，分别为：煮花生用的清水，后来调入的面筋汤。所以不必将水一次加够。
胡辣汤的做法
胡辣汤的做法

1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）

2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）

3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火

4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油

饮食小常识

胡辣汤配炸油条、油馍、馅饼和煎包是最美味的，狮就配的是油馍。

菜品特色

胡辣汤是河南地方风味小吃之一。大街小巷的各种早餐铺子都可以看到它的踪影，在郑州最有名的当属顺河路的方中山胡辣汤。胡辣汤味道突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，汤中的粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮让这碗貌不惊人的汤也随之生动起来。在冬日里清冷的早震，来一碗有内容的胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。

话说这胡辣汤虽美味，可是在外面吃早餐总面临着卫生问题。大的店铺还好，那种小的店家的食品卫生状况很令人堪忧，自己在家制作这些经典的小吃有时候总是差那么点味道，好在精明的商家也不仅局限于店铺式经营，也开始生产方便包装的胡辣汤料。超市里有许多牌子的胡辣汤，但是狮吃过之后还是方家的好吃，做出来的味道和在实体店里吃到的一样。并且你可以根据自己的喜好赋予胡辣汤更多的内涵。今天狮就教大家如何用胡辣汤的料包做出一碗有味道鲜美的胡辣汤。

美食在民间，流传至今的美食自有其经典的道理。在冷冷的冬日里，咬一口炸油饼，喝上一口有内容的胡辣汤，那是何等的幸福与温暖！
胡辣汤怎么做正宗
1.肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。

2.煮好的肉切成小丁备用。

3.木耳提前泡发。

4.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

5.分别把木耳海带豆皮切成丝。

6.面粉用少许水合成面团。

7.加入适量的水浸泡10分钟。

8.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9.洗面筋的水留下备用。

10.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

11.再放入肉丁稍煸炒

12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

14.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

15.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。

16.同煮约10分钟。

17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

18.关火，加入米醋和香油即可。
在网上买胡辣汤料包，然后再在家做好去卖。这样赚钱吗
好有商业头脑，肯定是个赚大钱的人
素食胡辣汤怎么做
胡辣汤怎么做

材料

海带，木耳，豆芽，豆腐丝，笋丝，胡萝卜丝，芹菜，香菜，生姜一大块，料酒，生姜片，鸡蛋一个打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少许盐

做法

1、鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来！骨头么，当然是毫不留情滴——扔就一个字！！！

2、鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好。

3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝，几大片生姜，先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好)、豆芽，熬至豆芽的头瓣比较酥了，放笋丝、胡萝卜丝、芹菜，汤里调2大勺胡椒粉、少许盐，烧至大开，水淀粉搅匀缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动哈，汤变粘稠时，将蛋液（手要提高一点）缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动，撒上香菜即可。

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