- 观点1： 可以打豆浆
牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。生吃能尽最大限度供人体吸收。和黄豆一起打成豆浆后须加热煮沸才能食用会损坏部分营养成分。
牛油果是无数美食爱好者喜爱的水果，也是减肥健身一族非常亲睐的水果之一，许多国家把它视为水果之珍品。吃牛油果的注意事项：
1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，男性一天最多吃一个，女性吃半个足以。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
3、牛油果不能和西瓜一起吃，会拉肚子。
4、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。
扩展资料：
牛油果核含有丰富的多酚化合物，抗氧化的同时还能对抗细胞炎症。
早在很久以前，阿兹特克人(墨西哥的印第安人)和玛雅人就已经学会熬煮牛油果核来治疗疾病，包括真菌感染、寄生虫感染、肠胃炎、糖尿病等。
在这项实验中，研究人员在培养皿中培养巨噬细胞，并且通过促炎症分子将其激活。
随后，他们在第一组巨噬细胞模型内加入了牛油果核提取物，第二组则不予添加。
研究人员发现，用牛油果核提取物刺激的巨噬细胞产生的炎症物质相对更少。
这一结果表明，牛油果仁可能具有抑制炎症的功效。
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