有没有什么家常的美味的汤面的做法？西红柿

观点1：鸡蛋打两个，调成浆，下油锅煎，火小点，注意翻面，别糊了，煎好鸡蛋铲小块，再下水，下西红柿，煮开后，看西红柿变趴没，有些趴，就下面，再把面顺锅搅均匀，下几颗盐，再看面熟没，一般大火5分钟以内就熟了，小火就自己看面条变化，要不就夹起自己尝，最后出锅，再下点鸡精啊，味精啊，什么的佐料，你自己喜欢的佐料，就可以吃了，关键在汤好喝哦。; 观点2：原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g

步骤

1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开

6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用

特点：清香扑鼻

鸡蛋面做法2

1、先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下过大火，差不多定形时中小火。

2、盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果为了口感好，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。

3、炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好

4、出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。; 观点3：把西红柿切成片状，别太大，准备好葱花，油下锅，把西红柿倒进锅翻炒，炒到一定熟的时候，放入一鸡蛋，鸡蛋熟后加盐，味精，翻炒几下，放水，水沸后，放入面条，关火，加入葱花。起锅，入碗。注意别把面煮成糊。; 观点4：不知道你是那的人，如果你是北方人话你可以做汤面，把你喜欢吃的蔬菜炒一下，让后你煮面，当面快熟的时候把你炒好的菜放到锅里再过一下水就会很好吃

有没有什么家常的美味的汤面的做法？西红柿鸡蛋面的具体做法又是什么？

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