- 观点1： 牛奶在我们生活中已经成为早餐的主要食物，大部分人会选择用牛奶来搭配一些面包类的食物，但是你知道吗，牛奶还有除了喝，还有很多吃法。
一、牛奶炖鸡
用牛奶入汤，能让汤香浓绵滑，且更具营养，有养颜美容的功效。
做法：
1、先将鸡皮去掉，斩成6块，将鸡肉放入飞水；
2、将鸡块放入炖盅里，然后放入牛奶，姜片；
3、先用武火烧开后，改文火炖2.5小时，下盐，即可食用。
炖品做法虽简单，但细火慢炖的吃法可是包含了大把大把的爱。为确保炖品原汁原味，不能加入其它常用香料。炖煮时只放牛奶不加水。炖好后开吃，只觉肉中有牛奶的香味，牛奶中有肉的鲜甜。
二、蜂蜜牛奶纸杯蛋糕
1、准备原材料，将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖，手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。
2、将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊，用刮刀翻拌均匀，将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀。
3、筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式搅拌均匀，至无干粉，将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。
4、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层，烘焙20分钟，至表面上色，即可取出。
三、双皮奶
材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
1、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开
2、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮
3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底
4、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀
5、蛋液倒入牛奶中搅匀
6、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡
7、再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起
8、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可
9、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
这三种食物，用不同的做法完成，但都具有营养，适合不同的人群食用。 - 扩展阅读1：云南菜属于哪个菜系
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