- 观点1： 玫瑰蜜饯是哪个地方的特色美食？玫瑰蜜饯是贵州贵阳的传统食品，在青岩古镇随处可见，男女老少都爱吃。其制作技艺已被列入贵州省非物质文化遗产名录。玫瑰是爱情的象征。其制作方法是什么？青岩人喜欢用玫瑰花瓣酿造玫瑰酱，再用当地糯米、小麦、青岩优质泉水精心熬制麦芽糖浆，加入芝麻、核桃仁、糖、蜜饯玫瑰，揉搓均匀，切成薄片或条状。将玫瑰花洗净，用淡盐水浸泡2小时，沥干水分，去蒂，放入微波炉中，倒入白糖，拌匀，腌制半小时。打开容器，不盖盖子放入微波炉，大火加热4分钟，戴上手套，取出，倒出汁液，放入微波炉，大火加热4分钟，取出，拌匀。
这就变成了又甜又脆的玫瑰花糖。玫瑰糖含有由玫瑰花瓣制成的玫瑰酱。吃起来又甜又脆，还能闻到一股玫瑰花香。很好吃，像普通糖一样吃多了也不会觉得腻。根据外层包裹的芝麻，玫瑰糖有两种:黑芝麻的玫瑰味更浓，白芝麻的芝麻味更浓。在青岩古镇，有几十家民间传统的玫瑰花糖作坊，配方代代相传。为了保证玫瑰糖的质量，当地人从泡麦芽、磨米粒、洗芝麻、煮糖、拉糖，每一件事都亲力亲为，从不疏忽任何一道工序。
将一些玫瑰切碎，加入(一碗糖)到密实的胶囊中，放入陶碗中，在阳光下晒干。然后用糯米、小麦制成麦芽糖浆，加入芝麻、核桃仁、沙糖、玫瑰蜜饯。搓匀后切成薄片或条状，就成了香甜酥脆、有玫瑰香味的芝麻糖。于是我买了些玫瑰，切碎，放在一碗糖里，放在陶罐里，晒干。然后用糯米、小麦制成麦芽糖浆，加入芝麻、核桃仁、沙糖、玫瑰蜜饯。
搓匀后切成薄片或条状，就成了香甜酥脆、有玫瑰香味的芝麻糖。冰糖的外层是用青岩的井水勾兑的优质糯米粉，井水也有很甜的感觉。配合独特的拉糖技术，拉出来的糖会在口中融化，又香又好吃。外层没有完全干透的时候，会加入一些芝麻或者底料，会让口感更软。咬下去后，糖里的糖心会进入口腔，让整个口腔都有玫瑰的味道。吃起来甜脆可口，像普通糖一样吃多了也不会觉得腻。 - 观点2： 玫瑰蜜饯是贵州贵阳的传统食品 。1、将一些玫瑰切碎，加入(一碗糖)到密实的胶囊中，放入陶碗中，在阳光下晒干。然后用糯米、小麦制成麦芽糖浆，加入芝麻、核桃仁、沙糖、玫瑰蜜饯。
2、搓匀后切成薄片或条状，就成了香甜酥脆、有玫瑰香味的芝麻糖。于是我买了些玫瑰，切碎，放在一碗糖里，放在陶罐里，晒干。
3、用糯米、小麦制成麦芽糖浆，加入芝麻、核桃仁、沙糖、玫瑰蜜饯。
4、搓匀后切成薄片或条状，就成了香甜酥脆、有玫瑰香味的芝麻糖。冰糖的外层是用青岩的井水勾兑的优质糯米粉，井水也有很甜的感觉。配合独特的拉糖技术，拉出来的糖会在口中融化，又香又好吃。外层没有完全干透的时候，会加入一些芝麻或者底料，会让口感更软。咬下去后，糖里的糖心会进入口腔，让整个口腔都有玫瑰的味道。 - 观点3： 玫瑰蜜饯是贵州贵阳的传统食品，青岩人喜欢用玫瑰花瓣酿造玫瑰酱，再用当地糯米、小麦、青岩优质泉水精心熬制麦芽糖浆，加入芝麻、核桃仁、糖、蜜饯玫瑰，揉搓均匀，切成薄片或条状。将玫瑰花洗净，用淡盐水浸泡2小时，沥干水分，去蒂，放入微波炉中，倒入白糖，拌匀，腌制半小时。打开容器，不盖盖子放入微波炉，大火加热4分钟，戴上手套，取出，倒出汁液，放入微波炉，大火加热4分钟，取出，拌匀。
- 观点4： 玫瑰蜜饯是四川的特色美食；将鲜玫瑰洗干净，然后去除杂质，手工揉搓去除花枝后晾干，把晒好的玫瑰与白砂糖混合，腌制到花朵饱满就可以食用了。
- 观点5： 是湖南的，就是先把玫瑰给搅拌一下。弄出糊状，然后往里面弄上一些蜂蜜和白糖，之后放在太阳底下暴晒。
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