- 观点1： 东北菜味道醇厚，原汁原味，实在，讲求货真价实，和东北人豪爽劲一样，东北菜也毫不遮掩自己的宏大伟岸。改革开放以后，各地都出现东北餐馆的影子，而且在当地非常受欢迎，这也成就了东北菜的繁荣。我的回答是肯定的，学东北菜非常好，前景一片光明。前几天，北京一个连锁餐饮来我所在城市找厨师，9人团队6万块，人均6千多的薪水，都找不到人，可见东北菜厨师有多紧俏。在我们当地，配菜主手都要5千起了，更别说炒菜师傅了，手艺好，人品好的8千都很难找到。做厨师除了养家糊口之外，还有更深层次的定义，弘扬中华美食，开发创造更深层的烹调境界，成为五千年中华美食的延续者。
- 观点2： 东北菜好吃，味道厚重，南北方人都能接受，甚至外国人都喜爱东北风味的菜肴，所以说，做厨师，学做东北菜没错。只是为了展示自己的才艺，也可学习！毕竟不同的菜系有不同做法，不同口感，享受美食是人类最愉快的事！
- 观点3： 总结出一套自己的拿手菜，当然自己的这些拿手菜不能单一的东北菜或者四川菜，比如有些特色店的招牌菜是东北菜，你进店看看他们还包括其他的菜，因为东北菜不辣，搭配一些川菜或者湘菜顾客选择就多搭配起来吃饭也觉得好吃。能吃苦。不怕脏跟累。
- 观点4： 我对东北菜不是很了解，但是作为多年厨师，有管理厨房和厨师的经验，每个菜系的厨师，都有佼佼者和失败者，所谓的佼佼者就是能靠自己的本事，拿着高工资，买房买车没有压力，失败者就是一个月几千块的工资，不思进取，所以你学什么菜系无所谓，关键是你那颗学厨的心，只要你认真做好每一道菜，让客人满意，这就是一个合格的厨师。
- 观点5： 这要按个人自身条件，性格，爱好，意向定位。厨师职业最受欢迎的地方是经济，政治，文化最繁荣的地方。大都市是厨师职业人想往的首选，都市越大，优秀厨师的用武之地越多，就业机会也会相对越多。相对越成功的社会上流人士，品位越高。
- 观点6： 学厨师要学中国菜。别专学东北菜。专学东北菜太狭隘了。最少学些川菜，鲁菜，淮扬菜。懂些粤菜。才能立足于烹饪界。还是全面学习比较好一点，可以来正规的学校学。
- 观点7： 越是没人愿意做的行业才是最吃香的行业，实行独生子女政策后，一家一个孩子，都跟宝似的，那舍得孩子和锅碗瓢盘打交道，伺候人的行业，尤其是厨师行当，整天油腻腻的，烟熏火燎，大多数年轻人不愿意选择做厨师。选择做东北菜其实是比较好的选择。
- 观点8： 如果你有上进心，在业余时间能多学，能提高自己的水平，这样你更能丰富自己的水平，最好是能找一个好的厨师带带你，教教你，能拜一个师傅最好了。
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- 二、药膳涮烫系列：正宗麻辣烫、养生火锅、酸辣粉、担担面、桂林米粉、过桥米线、关东煮、安徽板面，各种肉类，蔬菜类等。三、休闲油炸系列：麦肯炸鸡、鸡腿、鸡块、鸡翅、鸡柳、薯条、汉堡骨肉相连、油条、油饼、奇香脆牛肉丸...
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- 天河不知道有没有，楼主如果找不到合适的，建议去品香来看看，他们那里的小吃车质量好价格也不高，而且免费附带技术，楼主想做这个可以考虑看看。
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- 扩展阅读4：大连还能看到中华特产频道吗
- 能看到中华特产频道。2019年教育就业频道被中华特产频道替换截至到今天大连电视台还有中华特产频道。《中华特产频道》是经国家广电总局批准、唯一以“中华特产”命名的、覆盖全国的专业电视频道和全新融媒体平台。
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- 第一句，水的量刚好可以融化糖就可以了。第二句，不断搅拌，先出大气泡，然后小气泡。最后一句就是变色之后，搅拌不停，离火变红，加入地瓜。一般介绍熬制糖浆方法的关键就是火候，火候不到不出丝，火候过了糖浆就糊了，...
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- 制作拔丝红薯，要想好吃不沾牙，熬制糖水是关键。熬时要用慢火，先从水大炮儿变成水小泡，然后再从糖大泡变成糖小泡，等到糖汁变成浓稠的浅黄色时，再倒入炸好的地瓜。倒入之后要不停离勺、颠勺，不断搅动，使糖汁均匀...
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