豆浆是热性还是凉性_美食特产问答

观点1：豆浆不是热性是凉性，由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。; 观点2：豆浆性平，微寒。营养价值较高，易于被人体消化吸收，是日常生活中经常服用的营养佳品。豆浆中含有大豆异黄酮，能调节人体雌激素水平，特别适合女性服用。常服豆浆可以延缓衰老，对女性可以起到美容养颜的作用。豆浆中富含植物蛋白、钙、镁等，常喝豆浆可以改善脑功能，改善脑血流。同时，豆浆中所含有的卵磷脂可以有效地减少脑细胞的死亡，提高脑的功能。需要注意的是，煮豆浆时需要煮熟，没有煮熟的豆浆可能对人体有害，对胃肠道产生刺激。另外，对于长期卧床的老年人应该少食豆浆，易引起腹胀等症状。
许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。

　　也就是说，并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

　　豆浆和鸡蛋怎么吃好呢

　　豆浆是凉性还是热性

　　建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。

　　可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。

　　豆浆会破坏胰蛋白酶的活性

　　豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种粘液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。豆浆中冲入鸡蛋后温度降低，不能使粘性蛋白失活，从而会使人体中的胰蛋白酶失去作用，影响蛋白质消化。; 观点3：豆浆性平，微寒。营养价值较高，易于被人体消化吸收，是日常生活中经常服用的营养佳品。
豆浆中含有大豆异黄酮，能调节人体雌激素水平，特别适合女性服用。常服豆浆可以延缓衰老，对女性可以起到美容养颜的作用。豆浆中富含植物蛋白、钙、镁等，常喝豆浆可以改善脑功能，改善脑血流。同时，豆浆中所含有的卵磷脂可以有效地减少脑细胞的死亡，提高脑的功能。
需要注意的是，煮豆浆时需要煮熟，没有煮熟的豆浆可能对人体有害，对胃肠道产生刺激。另外，对于长期卧床的老年人应该少食豆浆，易引起腹胀等症状。
豆浆是中性的，偏寒，但是不明显的，所以可以加入红枣这些的红枣芝麻这些都可以的，所以不要单喝豆浆的，建议多注意添加，没有事情的消化不良的人不要吃。
豆浆属于良性的，如果平时上火的人是可以喝的。建议平时多喝温开水，多吃新鲜的蔬菜和水果，饮食宜清淡易消化，不宜吃煎炸及辛辣刺激的食物，注意休息，不能熬夜，放松压力，保持愉快心情; 观点4： [ 性 ]: 平
[ 味 ]: 甘
[归经]: 肺
[功效]: 补虚、清火、化痰、通淋
[适宜]: 营养不良、慢性支气管炎、虚劳咳嗽、心脑血管病、糖尿病、癌症
[禁忌]: 胃寒、慢性肠炎、腹胀、遗精、夜尿多
[特点]: 健康食品
[描述]: 1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎：豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。; 观点5：豆浆属于寒性，也就是凉性。
豆浆是一种常见的早点饮品，其主要成分是大豆，而大豆里面含有的嘌呤成分很高，所以属于寒性的食物，对于有痛风症状、体虚、乏力、精神疲倦等症状的虚寒体质者都是不适合喝豆浆的。很多人认为早餐吃鸡蛋和豆浆就可以满足营养的需求，其实大家都忽略了鸡蛋和豆浆等食品一起吃可能会造成很大的危害，严重的会引起腹泻的情况。并不是所有好的东西都可以一起吃，食物是分寒性和热性的，他们之间会发生相克的作用，会降低食物的营养元素，严重的会引起中毒反应。
喝豆浆的饮食禁忌：1、不能够和鸡蛋一起吃。豆浆中有一种物质叫做胰蛋白酶，会与蛋清中的卵松蛋白相结合，造成营养的缺失。2、不能食用过多，一次性喝豆浆过多，会造成体内蛋白质消化不良，容易出现腹泻腹胀的情况。3、不可以和红糖一起吃，红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后会产生沉淀物，破坏营养成分。; 观点6：豆浆是凉性还是热性豆浆食用七大禁忌

豆浆是凉性还是热性?豆浆是一种常见的早点饮品，营养丰富价值高。那么豆浆是凉性还是热性，豆浆和鸡蛋能一起吃吗?一起来看看豆浆是凉性还是热性及喝豆浆的禁忌介绍吧!

豆浆是凉性还是热性

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

豆浆和鸡蛋能一起吃吗

许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。

也就是说，并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

豆浆和鸡蛋怎么吃好呢

豆浆是凉性还是热性

建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。

可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。

豆浆会破坏胰蛋白酶的活性

豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种粘液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。豆浆中冲入鸡蛋后温度降低，不能使粘性蛋白失活，从而会使人体中的胰蛋白酶失去作用，影响蛋白质消化。

豆浆放冰箱能放多久

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

市场上售卖的冷藏豆浆，消毒后多采取真空密封包装，所以保存时间较长。家庭自制豆浆也可放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好; 观点7：豆浆是一种很多人都喜欢喝的饮品，也是早餐中比较受欢迎的饮品之一。豆浆是用大豆制作而成的，营养价值比较高，可以为人体补充多种营养物质。当然了，也有不少人都想了解豆浆是热性的还是凉性的。其实，豆浆属于寒性食物，因此在食用豆浆的时候，也有着很多注意事项！

一、豆浆是凉性还是热性

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

二、豆浆忌与鸡蛋同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

三、食用豆浆的注意事项

忌空腹喝豆浆：空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

常喝豆浆注意补锌：豆类中含有抑制剂，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

虚寒体质者慎喝：由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

忌与抗生素一起服用：豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。; 观点8：豆浆是一种很多人都喜欢喝的饮品，也是早餐中比较受欢迎的饮品之一。豆浆是用大豆制作而成的，营养价值比较高，可以为人体补充多种营养物质。当然了，也有不少人都想了解豆浆是热性的还是凉性的。其实，豆浆属于寒性食物，因此在食用豆浆的时候，也有着很多注意事项！

一、豆浆是凉性还是热性

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

二、豆浆忌与鸡蛋同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

三、食用豆浆的注意事项

忌空腹喝豆浆：空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

常喝豆浆注意补锌：豆类中含有抑制剂，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

虚寒体质者慎喝：由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

忌与抗生素一起服用：豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。; 观点9：豆浆在现实生活中十分常见，它作为饮品有着独特的魅力，让很多人早餐都喜欢去喝豆浆。早餐很多人都会选择用豆浆来补充营养。但是大家知道吗，豆浆时不适合所有人喝的，有些体质特殊的人喝豆浆便会造成身体方面的问题。

肾功能衰竭。肾功能衰竭的病人需要优质低蛋白饮食，注意优质二字，要求食物中蛋白质以必需脂肪酸含量高为优质。豆类及其制品富含蛋白质，但其中非必需氨基酸比例高，其代谢产物增加肾脏负担，宜少食，但不需要禁食。如果在临床中能补充必需氨基酸制剂，则不必严格限制。

豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

肠胃不好。胃肠道功能不适者不宜过多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡、结肠炎的朋友最好少吃。

豆浆作为早餐确实时最优的选择之一，有些人的体质与豆浆特有的寒性时没有办法中和的。因此喜欢喝豆浆的朋友们一定要注意这一点，在特定的情况之下一定要减少豆浆的饮用。; 观点10：豆浆是热性的，所以加糖不容易上火！; 观点11：豆浆，它是属于凉性的豆制品，非常适合日常喝

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