适合冬天在宿舍做的炖菜有什么？

观点1：可以是酸菜炖猪肉粉条。只要是炖菜，其实都可以用来在宿舍炖，冬天的牛肉炖萝卜，牛肉炖土豆都是可以的。; 观点2：冬天在宿舍做的炖菜更便捷、口感更佳，还能够节约用电和烹饪时间，适合宿舍的炖菜有：

1、鱼香茄子炖肉：鱼香茄子炖肉是一道经典家常菜，口味独特，营养丰富，而且炖出来的肉片软烂可口，炖出来的酱汁可以淋在肉片上，更加美味。

2、土豆炖牛肉：这是一道很家常的菜，口味独特，用土豆，豆腐，牛肉，葱姜蒜，调料等一起炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。

3、梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道经典的家常菜，口感香甜，肉质鲜美，而且它可以用来炖汤，或者做一道蒸的菜，都非常的美味，是一道很不错的宿舍炖菜。

4、地三鲜：地三鲜是一道很受欢迎的家常菜，它由茄子，马铃薯，豆角组成，加入调料炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。

5、韭菜炒肉：韭菜炒肉是一道受欢迎的家常菜，它由韭菜，猪肉，葱姜蒜，调料等组成，加热油炒煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。

宿舍炖菜适合冬天就是因为炖菜可以把食材煮得更加烂烂的，更容易消化，而且炖菜还能够把食材中的营养物质发挥得更好，营养丰富，还可以把室内气温提升，更有助于抵御冬天的寒冷。而且炖菜可以用少量的油，调料，肉类，蔬菜，以及少量的时间就可以做出甜、酸、苦、辣的菜肴，口感丰富，而且也可以节约用电、烹饪时间。

另外，炖菜除了口感好之外，还可以起到调理身体的作用，它能够把蔬菜中的营养物质完全溶解，节省人体消化系统的负担，从而让人们体内的气血更加流畅，让人们的身体更加健康。另外，炖菜可以把食物中的营养物质转化为更容易消化的形式，更易被人体吸收。

总之，炖菜是一种非常适合冬天在宿舍做的美味菜肴，而且它还有许多营养价值，可以起到调理身体的作用，是一种健康的饮食方式。; 观点3： 1、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是最适合冬天吃的一种炖菜，土豆能为人体提供大量的膳食纤维，而牛肉则能为人体提供大量的蛋白质和热量，能及时补充身体能量，提高身体抗病能力。在炖制时可以把牛肉提前切成小块，用酱油和料酒以及味精与淀粉等腌制一下，然后再起锅放油，把牛肉炒到变色，加入自己喜欢的调味料，炖到牛肉六成熟，再把切好的土豆块放入一起炖熟即可。

2、鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子也特别适合人们冬天食用，它可以开胃、补气，也能清热止血，在炖制时要把鲶鱼提前收拾干净，切成段状，起锅以后放油加热，先把葱姜蒜放入炒出香气，再加入豆瓣酱和白糖以及花椒粉，炒匀以的放入鲶鱼和茄子，然后加用大火烧开，炖制四十分钟以后，放盐，加入味精出锅即可。

3、白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉也是最适合冬天吃的一种炖菜，能提高人类的抗寒能力，平时制作时可以把羊肉切成块，在开水中焯一下，取出入砂锅加入清水和葱姜，以及少量的枸杞，开始炖制，烧开以后过一个小时左右，把切好的白萝卜块放入锅中，接着用中小火炖制一个小时左右，加入盐和胡椒粉调匀，取出以后就能食用。; 观点4：一：海鱼炖豆腐
海鱼炖豆腐：1，海鱼两条洗净去鳞，切成块，豆腐切块。2，可干烧砂锅加入花生油，入葱姜和花椒爆香，海鱼稍微一煎放入砂锅，烹入酱油提鲜，然后加入少许清水。3，放入豆腐大火烧开，加入少许盐调味。4，收汁后，撒上小葱末和红椒末即可上桌。
二：小鸡炖粉丝

小鸡蘑菇炖粉丝做法：1，小鸡也就是当年的仔鸡，宰杀洗净剁成小块。2，锅里放入花生油，入葱姜，花椒，八角爆香，倒入鸡块快速煸炒均匀，炒制鸡块发白，倒入老抽上色。3，加入适量的水大火烧开，改成小火炖30分钟，加少许盐调味，然后加入粉丝和青椒炒2分钟。4，充分入味后出锅即成。
三：牛肉炖土豆

牛肉炖土豆做法：1，牛腩肉切块，土豆去皮切块备用。2，锅里放入花生油烧热，放入葱，姜，花椒，八角爆香，倒入牛肉煸炒至变白，倒入老抽酱油上色，加入少许生抽提鲜。3，倒入少许冷水入压力锅压熟，然后再倒入锅里加入盐调味，加土豆继续炖大约15分钟。4，熟透出锅即成。
四：鱼丸炖粉条

鱼丸炖粉条：1，鱼丸是自制的，味道很鲜美，油菜洗净。2，锅里放入花生油，葱姜爆香，倒入酱油上色，放入丸子和一碗水烧开。3，再加入地瓜粉条，炖至发软后，放入油菜，加盐调味。4，熟透后直接上桌即成。
五：五花肉炖冬瓜

五花肉炖冬瓜：1，冬瓜去皮切大块，五花肉切大片。2，锅里放入花生油，入葱姜和花椒爆香，倒入五花肉炒出油脂，倒入酱油调色。3，倒入冬瓜煸炒均匀，加入适量的水，大火烧开，改成小火慢炖大约20分钟。4，加盐调味，熟透后关火出锅即成。
六：茄子炖排骨

茄子炖排骨：1，排骨焯水备用，黑木耳泡发洗净，茄子不用去皮切大块。2，锅里放入花生油，入葱姜和花椒八角炒香，倒入排骨炒匀，加入酱油上色炒匀。3，加入适量的水大火烧开，炖大约40分钟，加盐调味，同时放入茄子块和黑木耳炒匀，继续炖大约10分钟。4，茄子熟透后即可关火出锅。
七：猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条：1，五花肉切片，白菜切块，粉条泡软。2，锅里放入花生油，入葱姜和花椒炒香，倒入五花肉片煸炒出油脂，加入酱油上色。3，倒入白菜煸炒均匀，加入一碗水，大火烧开，改成小火慢炖大约10分钟，加入泡软的粉条继续炖10分钟。4，加盐调味，出锅即成。
八：红烧鱼头煲

红烧鱼头煲：1，花鲢鱼头洗净剁开，放到炒锅里煎至发黄备用。2，砂锅底部放上葱块姜片和萝卜片，上面放上鱼头，然后加入老抽，生抽，蚝油，再倒入适量的水。3，大火烧开，改成小火慢慢炖大约20分钟，加盐调味。4，关火后，撒上香菜和红甜椒丝，直接上桌即成。; 观点5：冬天是炖菜最火的时候，炖菜做得最地道的还得数北方了。因为北方的冬天来的早，而且天气寒冷，要多吃炖菜来抗御寒冷。下雪的冬天最适合吃些炖菜，来暖暖胃，暖暖身体。手抓肉、胡萝卜炖羊肉，猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、大杂炖、酸菜炖粉条等等，大锅里各种蔬菜肉类热热闹闹的在欢腾着，一家人围坐在饭桌前，吃着如此香喷喷的炖菜，那叫一个惬意。不吃也感到暖和又温馨！

第一种《老汤烩菜》》没有肉，也没有海鲜，更没有过多的调味品，就是有一老汤，别小看这个老汤，炖出来的菜味道就醇厚醇香了。

主料：白菜、胡萝卜、各种丸子、豆腐
辅料：老汤、姜、香葱、辣皮子、鸡精、花椒粒
做法：1、把白菜洗净切块，香葱切片和段，胡萝卜洗净切薄片、辣皮子泡泡切段
2、砂锅加水、加老汤煮开
3、加胡萝卜煮开，把豆腐切块，热锅凉油，油热7成下豆腐煎到两面金黄色
4、砂锅把煎好的豆腐加到砂锅里，加各种丸子煮开
5、加白菜再煮开，把各种食材煮熟透，加盐调味
6、加鸡精拌均匀出锅装盆
7、热锅凉油，油热6成下辣皮子、花椒粒爆炒香味，浇在盆里，撒上香葱段即可（可选）
小贴士
1、蔬菜依自己口味添加，老汤味道已经够好了，不必加过多的调味品
2、老汤不可加太多，每次和加水的数量一半即可
第二种《腊肠粉条炖白菜》》，居然连续吃几次都吃腻，麻辣腊肠的香味都被粉条吸收了，白菜也被炖的香味浓浓一点都不腻。一边吃一边煮，真是越煮越美味。炖一锅给家人满满的温暖吧
主料：白菜500克、腊肠两根、豆腐500克
辅料：植物油、盐、老抽5克、香葱1根、姜10克、八角1个、味精2克、辣皮子3个（可选）
做法：1、把豆腐切块，腊肠切片，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，香葱洗净切末
2、热锅凉油，油人7成下豆腐，下煎两面金黄色捞起，煎的豆腐香耐煮不易碎，也可以不煎，看你口味了
3、锅底留底油，加腊肠片，稍微煎一下，最好煎到两面微微发硬，这样煮的时候不易碎，还香浓好吃
4、把腊肠拨一边，加姜、辣皮子和八角爆出香味
5、加白菜和腊肠大火翻炒出香味
6、加老抽翻炒均匀上色
7、加盐、加豆腐翻炒均匀
8、高汤或者清水大火烧开，一起转中火慢炖，直接炖到白菜，腊肠熟透
9、加味精翻炒均匀
10、撒上香葱即可出锅了。; 观点6：你好！
　　推荐小鸡炖蘑菇吧！冬季吃这个比较适合、做起来简单、吃起来香！嘻嘻……
　　一、
　　主料
　　童子鸡750克-1000克、蘑菇75克（最好小鸡炖蘑菇)
　　是东北的榛蘑）
　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
　　步骤
　　1、将小仔鸡洗净，剁成小块；
　　2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
　　3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
　　二、
　　材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角小鸡炖蘑菇
　　(1粒)、葱(1根)、姜(2片)
　　调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)
　　1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
　　2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
　　3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
　　4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
　　5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
　　6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
　　7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。; 观点7：金汤肥牛吧，很好吃。要是想炖菜，就得准备煮锅或者自热锅，然后去美团优选上买点肥牛卷，金针菇，海鲜菇和一些自己喜欢的菜。先将肥牛卷煮熟后捞出，再煮菇类和菜，在放入酱油，生抽和一小勺辣椒酱之后加入肥牛。超级好吃; 观点8：炖排骨试试看。; 观点9：猪肉炖粉条
土豆炖牛肉
鲶鱼炖茄子
小鸡炖蘑菇
大肠炖豆腐
牛膝蹄筋
羊肉炖萝卜; 观点10：排骨萝卜、山药排骨、牛肉咖喱; 观点11：当然是乱炖啦，有啥放啥; 观点12：冬天在宿舍做的炖菜更便捷、口感更佳，还能够节约用电和烹饪时间，适合宿舍的炖菜有：1、鱼香茄子炖肉：鱼香茄子炖肉是一道经典家常菜，口味独特，营养丰富，而且炖出来的肉片软烂可口，炖出来的酱汁可以淋在肉片上，更加美味。2、土豆炖牛肉：这是一道很家常的菜，口味独特，用土豆，豆腐，牛肉，葱姜蒜，调料等一起炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。3、梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道经典的家常菜，口感香甜，肉质鲜美，而且它可以用来炖汤，或者做一道蒸的菜，都非常的美味，是一道很不错的宿舍炖菜。4、地三鲜：地三鲜是一道很受欢迎的家常菜，它由茄子，马铃薯，豆角组成，加入调料炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。5、韭菜炒肉：韭菜炒肉是一道受欢迎的家常菜，它由韭菜，猪肉，葱姜蒜，调料等组成，加热油炒煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。宿舍炖菜适合冬天就是因为炖菜可以把食材煮得更加烂烂的，更容易消化，而且炖菜还能够把食材中的营养物质发挥得更好，营养丰富，还可以把室内气温提升，更有助于抵御冬天的寒冷。而且炖菜可以用少量的油，调料，肉类，蔬菜，以及少量的时间就可以做出甜、酸、苦、辣的菜肴，口感丰富，而且也可以节约用电、烹饪时间。另外，炖菜除了口感好之外，还可以起到调理身体的作用，它能够把蔬菜中的营养物质完全溶解，节省人体消化系统的负担，从而让人们体内的气血更加流畅，让人们的身体更加健康。另外，炖菜可以把食物中的营养物质转化为更容易消化的形式，更易被人体吸收。总之，炖菜是一种非常适合冬天在宿舍做的美味菜肴，而且它还有许多营养价值，可以起到调理身体的作用，是一种健康的饮食方式。; 观点13：冬天在宿舍做的炖菜更便捷、口感更佳，还能够节约用电和烹饪时间，适合宿舍的炖菜有：1、鱼香茄子炖肉：鱼香茄子炖肉是一道经典家常菜，口味独特，营养丰富，而且炖出来的肉片软烂可口，炖出来的酱汁可以淋在肉片上，更加美味。2、土豆炖牛肉：这是一道很家常的菜，口味独特，用土豆，豆腐，牛肉，葱姜蒜，调料等一起炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。3、梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道经典的家常菜，口感香甜，肉质鲜美，而且它可以用来炖汤，或者做一道蒸的菜，都非常的美味，是一道很不错的宿舍炖菜。4、地三鲜：地三鲜是一道很受欢迎的家常菜，它由茄子，马铃薯，豆角组成，加入调料炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。5、韭菜炒肉：韭菜炒肉是一道受欢迎的家常菜，它由韭菜，猪肉，葱姜蒜，调料等组成，加热油炒煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。宿舍炖菜适合冬天就是因为炖菜可以把食材煮得更加烂烂的，更容易消化，而且炖菜还能够把食材中的营养物质发挥得更好，营养丰富，还可以把室内气温提升，更有助于抵御冬天的寒冷。而且炖菜可以用少量的油，调料，肉类，蔬菜，以及少量的时间就可以做出甜、酸、苦、辣的菜肴，口感丰富，而且也可以节约用电、烹饪时间。另外，炖菜除了口感好之外，还可以起到调理身体的作用，它能够把蔬菜中的营养物质完全溶解，节省人体消化系统的负担，从而让人们体内的气血更加流畅，让人们的身体更加健康。另外，炖菜可以把食物中的营养物质转化为更容易消化的形式，更易被人体吸收。总之，炖菜是一种非常适合冬天在宿舍做的美味菜肴，而且它还有许多营养价值，可以起到调理身体的作用，是一种健康的饮食方式。; 观点14：冬天在宿舍做的炖菜更便捷、口感更佳，还能够节约用电和烹饪时间，适合宿舍的炖菜有：1、鱼香茄子炖肉：鱼香茄子炖肉是一道经典家常菜，口味独特，营养丰富，而且炖出来的肉片软烂可口，炖出来的酱汁可以淋在肉片上，更加美味。2、土豆炖牛肉：这是一道很家常的菜，口味独特，用土豆，豆腐，牛肉，葱姜蒜，调料等一起炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。3、梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道经典的家常菜，口感香甜，肉质鲜美，而且它可以用来炖汤，或者做一道蒸的菜，都非常的美味，是一道很不错的宿舍炖菜。4、地三鲜：地三鲜是一道很受欢迎的家常菜，它由茄子，马铃薯，豆角组成，加入调料炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。5、韭菜炒肉：韭菜炒肉是一道受欢迎的家常菜，它由韭菜，猪肉，葱姜蒜，调料等组成，加热油炒煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。宿舍炖菜适合冬天就是因为炖菜可以把食材煮得更加烂烂的，更容易消化，而且炖菜还能够把食材中的营养物质发挥得更好，营养丰富，还可以把室内气温提升，更有助于抵御冬天的寒冷。而且炖菜可以用少量的油，调料，肉类，蔬菜，以及少量的时间就可以做出甜、酸、苦、辣的菜肴，口感丰富，而且也可以节约用电、烹饪时间。另外，炖菜除了口感好之外，还可以起到调理身体的作用，它能够把蔬菜中的营养物质完全溶解，节省人体消化系统的负担，从而让人们体内的气血更加流畅，让人们的身体更加健康。另外，炖菜可以把食物中的营养物质转化为更容易消化的形式，更易被人体吸收。总之，炖菜是一种非常适合冬天在宿舍做的美味菜肴，而且它还有许多营养价值，可以起到调理身体的作用，是一种健康的饮食方式。

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