羊肉泡馍有多美味？是如何制作的

观点1：羊肉泡馍是陕西西安的有名美食，羊肉味醇肉鲜，加上泡馍一起吃香而不腻，红白相间、肉面浑然，色嫩、汤鲜、馍筋、质滑、味醇，非常的有营养。
其实正宗的羊肉泡馍不一定需要去陕西才能吃到，今天就给大家介绍羊肉泡馍的详细做法。
下面一起看看详细制作过程吧！
制作羊肉泡馍需要准备的材料：羊肉、羊骨
配料：木耳、黄花菜、龙口粉丝些许，姜片、小葱、花椒、炖肉料、香菜、蒜苗等，也可以根据自己的口味添加喜欢的配菜。

做法：羊肉剁成大块，和羊骨洗净用清水泡半小时。备好葱节、姜片、花椒、炖肉料包，放在一个碟子里。
汤锅中放足够量的清水，放入羊肉煮。加入适量葱节、姜片、花椒等料包和适量料酒。汤快开时转为小火，用汤勺撇净浮沫。再次烧开后，小火再炖一小时。然后放盐。放盐后，再炖1小时（一共需要两个小时）至羊肉成熟。
和面粉和成较硬的面团，发成半发面。面团擀成饼，入锅用小火烙熟。炖熟的羊肉晾凉后切成片，粉丝泡软。蒜苗切段，锅中加羊肉汤，放入掰好的馍、木耳、黄花菜。

煮几分钟，放粉丝、羊肉，调盐、胡椒粉就可以出锅啦！