- 观点1： 春季外出游玩的人群越来越多，在游玩的时候很容易忘记时间，错过吃饭，这时候，随身携带一些健康营养的小吃零食简直就是锦上添花，手撕牛肉干就深受人们的喜爱，一是美味鲜香，二是牛肉吃过后能够快速的恢复体力，也很有饱腹感。
可是，超市里面的手撕牛肉干不仅分量很少，而且里面的添加剂也是比较多的，我们可以在家制作手撕牛肉干，不仅味道可以把控，而且份大量足，很适合外出携带。
手撕牛肉干的制作方法有哪些 材料：牛肉、葱姜蒜、芝麻、花椒、辣椒，香叶、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、盐、糖、辣椒油
1、将牛肉清洗干净，洗去血沫，用吸油纸擦拭干净牛肉表面的水分，顺着牛肉的纹路切成条状。
2、将葱姜蒜切成末，辣椒切丁，然后放入牛肉里面，在加入香叶、桂皮，倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒等调料，搅拌均匀，让调料与牛肉混合均匀，在撒上胡椒、盐、适量白糖，浇上辣椒油，翻拌均匀。放入冰箱腌制8-10个小时。
3、在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层食用油。
4、把腌制好牛肉条，用吸油纸吸取多余的调料水分，分别码在烤盘上，牛肉表面在刷上一层食用油。
5、烤箱预热170-180度，放入烤盘，上面在覆盖一层锡纸，上下火烤制20-30分钟。
6、时间停后，取出烤盘，在把牛肉条翻面，在刷一层食用油，在放入烤箱烤制20-30分钟。美味的手撕牛肉干就烤制成功了。
手撕牛肉干制作注意事项有哪些 1、牛肉要清洗干净血沫，这样烤制出来的牛肉味道很香，没有血性味。
2、牛肉最好腌制8-10小时，让调料充分腌制到肉里面，这样制作的牛肉干才够味。
3、要吸油纸擦拭干净牛肉条上多余的水分或者调料，擦拭过后的牛肉条更好烤制。
4、烤箱的温度和时间要结合自家的烤箱品牌来决定长短，烤制过程中药注意观察牛肉条的表面变化。
手撕牛肉干的适宜人群有哪些 一般人群都可以食用。
但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，而且牛肉中具有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法。
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
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- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
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