红萝卜炒肉的做法_美食特产问答

观点1：　　红萝卜炒肉更是家常菜，家家户户都常常能见到，不过不同的地区有不同的饮食习惯，做出来的红萝卜炒肉也不相同。下面我给大家分享红萝卜炒肉的做法，希望你喜欢。

　　红萝卜炒肉的做法一　　食材准备
　　红萝卜适量，瘦肉适量，姜、蒜少许，料酒适量，酱油、盐、味精少许，淀粉少许。
　　方法步骤
　　1、食材洗净，把红萝卜切片瘦肉切片备用。
　　2、加盐、料酒、酱油少许以及淀粉混合腌制肉片。
　　3、取锅下油，姜蒜爆香，放入肉片。
　　4、倒入红萝卜后翻炒，加水焖煮5分钟。
　　5、加味精，盐等调味即可出锅。
　　红萝卜炒肉的做法二　　食材准备
　　红萝卜适量，猪肉150克，油、盐、葱少许。
　　方法步骤
　　1、红萝卜洗净后切丝，猪肉洗净切丝备用。
　　2、热锅倒油烧热后倒入猪肉丝，散开，炒熟捞出。
　　3、取锅倒油放葱爆香，放入胡萝卜翻炒后加少许水焖煮。
　　4、倒入肉丝，葱段拌匀后放盐调味即可。
　　小贴士
　　喜欢吃生脆一些的可不焖煮，多翻炒一会即可。
　　红萝卜的营养价值　　1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症
　　2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌
　　3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
　　4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞
　　5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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