- 观点1： 河南的美食有非常多，河南美食主要特点是选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓和色形俱佳。河南的美食在历史上算是口味独特，如炒三不粘、桂花皮丝、糖醋鲤鱼等都是极具有河南特色的美食，无数游客都吃得流连忘返。现在我来为你们介绍河南的美食都有哪些，想了解河南美食的小伙伴快点往下看吧。
河南都有哪些美食 1、炒三不沾是河南经典的美食，是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。
2、套四宝相信很多人都会听过，套四宝集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名，是开封传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。
3、说起胡辣汤基本上没有人没听说过，许多外地的游客来到河南都会去喝一碗胡辣汤。在河南各个城市的大街小巷，胡辣汤都是随处可见，胡辣汤辣味鲜香，口感顺滑，它的标配就是油膜头和油饼，吃上两口，再喝上一口汤，这种味道让你一辈子都能惦记上。
4、河南有一种著名的鱼，黄河鲤鱼，用黄河鲤鱼所制作的糖醋熘鱼是河南的一道著名的传统美食，用刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透，然后将糖醋汁淋上炸鱼，酸甜可口，让人赞不绝口。
河南有什么著名人物 河南地处中原，是华夏文明的发祥地，自然历史名人不在少数。杜甫想必大家应该很熟悉了，唐代大诗人。杜甫出生于河南巩县，是伟大的现实主义诗人，与李白合称“李杜”。 白居易生于河南新郑，唐代著名诗人，官员，有“诗魔”和“诗王”之称。唐代三大诗人，除李杜之外就数白居易了。还有岳飞、李商隐、刘禹锡等著名的历史人物都是河南人。
从上面我们了解到了河南的美食都有哪些，除了上面介绍的美食，河南美食还有很多，如清汤东坡肉、菊花鱼肚、道口烧鸡等等，都是好吃又经典的河南美食。 - 扩展阅读1：邳州青方腐乳属于哪儿的特产
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