天气炎热，有哪些“一碗米饭都秒光”的美食

观点1：夏天天气炎热，大多人都会因为天气原因没有食欲。因为气温高出汗又多，不少人也因此会出现减轻体重的情况，所以也被称为“苦夏”。摆脱“苦夏”最好的方法就是要注意饮食中的营养均衡，同时也要做到劳逸结合，保证充足的睡眠和休息。

如果没有胃口，肯定对大鱼大肉的油腻食物不感兴趣，这时我们可以吃些少油少盐的清淡菜肴来搭配主食，同时在调味时适当增加些咸鲜味和辣味也可以增加食欲，比如说今天我做的这道豆豉油渣空心菜就是我在夏天经常制作的一道菜肴。最近品尝到它的味道是在一家湘菜馆，看似普通的一盘炒菜却是一道下饭神器，豆豉香加上辣味的刺激让我一下子就喜欢上了它的味道。

空心菜是夏天最不能错过的蔬菜。空心菜也称蕹（wèng）菜、藤藤菜、通菜、蓊菜等，因为地域不同叫法也有区别。一般大多叫空心菜，不知道是不是和它的杆子中间是空的有关系。我家小朋友特别爱吃空心菜，记得很小的时候把这菜叫“小管管儿”，其实想想还是挺形象的哈。

空心菜平时多用来清炒、凉拌或是做汤，是一种富含营养又很美味的蔬菜。今天做一道豆豉油渣空心菜，用到猪肉，还加入了豆豉，让空心菜不仅仅再只是清淡的做法，而是一道超美味下饭菜的担当。

空心菜择去叶子只留杆，叶子可以单炒或做汤。杆的部分切成小碎段，这样更便于成熟和入味。猪肉尽量选用肥肉，切成丁后先在少许油中炒至变酥，让它有类似猪油渣的口感和味道。这样的肉，因为油脂已经炒出一点也不腻，反而是特别的香。猪肉中炒出的油来炒空心菜超香，完全颠覆了空心菜只能吃清淡口味的一贯做法。

1、空心菜洗净择去叶子留杆，切成小碎段。肥肉洗净切丁，蒜洗净切碎，红辣椒洗净切小圈（如怕辣可不放）。

2、锅中倒入少许油放入肥肉丁炒成油渣。

3、放入豆豉和蒜碎炒香。

4、倒入一小勺生抽调味。

5、倒入空心菜大火快速翻炒。

6、放入适量盐调味，空心菜断生后放入红椒圈翻炒二十秒即可出锅装盘。

香辣爽口又带着豆豉的酱香和肉渣的荤香超级下饭，很推荐的一道菜。

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

天气炎热，有哪些“一碗米饭都秒光”的美食？虽然已经入伏了但是陕西这几天可不是炎热而是阴雨连绵，中间可能晴了一两天，其余的时间可一直都在下雨，已经连续一个多礼拜了，雨下的人真的是非常的压抑，非常的心慌，南方的同胞正在抗洪救灾，真为他们感到担心，希望肆虐的洪水能够尽快的过去。今年国家可真是多灾多难呀，多难兴邦，希望我们能够整理好自己，重新再出发

其实我平时不是太爱吃米饭，但是自从结婚之后，米饭也是隔三差五的做上一回，因为我媳妇比较喜欢吃米饭，而我也就迁就着她。又说有哪些美食可以将一碗米饭秒光，我首先要给大家推荐的就是麻婆豆腐，用它来就米饭吃可真下饭呢，记得去年去成都的时候，在衣冠庙地铁站附近吃了一份麻婆豆腐，简直好吃到让人欲罢不能，在西安吃了这么多的麻婆豆腐，跟成都的一比，感觉真的是小巫见大巫

但今天我要给大家分享的却是另外的两种菜，第一道菜是炝炒豆芽，第二道菜是青椒炒肉丝，这两种菜都非常的普通非常的常见也非常的家常，最重要的是我感觉这两种菜都非常的下饭，制作方便，但口感一点都不差用他去就米饭吃，基本上也可以做到一碗米饭秒光，下面大家就跟着我一起去看看怎么做吧

炝炒豆芽，一般来说用的是长豆芽，就是我们所说的小豆芽，购买回来之后，先泡入水中，然后准备上一把干花椒和一把干辣椒段，起锅烧油油加热之后将干花椒和干辣椒段放入锅中爆香，炒出香味之后再将长豆芽从水中捞出直接放入锅中去翻炒，等到豆芽翻炒断生变软之后加入食盐鸡粉加入少许的生抽搅拌均匀之后即可盛出食用

青椒炒肉丝所用到的青椒是青线椒，清洗干净之后切成细丝放置在案板上备用，然后购买上一些纯瘦肉或者是里脊肉，清洗干净之后切成细丝放置在碗中，给碗中加入少许的料酒蚝油生抽食用盐，再加入一勺淀粉加入少许的香油抓匀之后腌制，起锅热油油加热之后将已经腌制好的肉丝放入油锅中去翻炒翻炒至定型断生之后再将切好的青椒丝加入锅中翻炒均匀之后加入少许的食盐即可盛出食用

辣炒猪大肠真的是香辣过瘾，非常下饭，拿一碗米饭不用其他的菜，光这一道就可以吃上两碗米饭了。但是随着年龄的增长，也随着自己身材的变化，因为自己越来越胖，受到了周围异样的眼光，所以决定减肥，现在我不会选择这样的食材来吃了，我会选择一些比较清淡的。

比如绿豆芽炒韭菜，这样的青菜也是非常开胃下饭的，就一碗米饭应该不成问题，我经常做一些这种纯素餐食材来吃，加入多一些的调料，味道也是不错的。

另外，肉类的话我会尽量的选择低脂肪，高蛋白的一些肉类，比如鸡胸肉，如果吃水煮觉得没有滋味的话，可以换成油尖，少放一点油，把鸡胸肉两面煎至金黄，撒上胡椒粉。椒盐粉等等就可以出锅了，味道非常好吃。

1.西红柿炒鸡蛋，搭配米饭的经典，我一般会放点糖，口感会更好一些。

2.酱炒青椒，可以有点辣的青椒，下饭。

3.有点辣的卤货，可以买做卤货的材料包，自己卤，卤蔬菜啊，卤肉啊都可以的，安全卫生没添加。

4.酱焖茄子，还可以加点土豆也会很好吃

5.蒜泥茄子，可以放微波炉里转，还可以放点肉末这样营养均衡

6.凉拌蒜泥海蜇

夏天天气炎热，本来就没有胃口，有的人还苦夏，不吃饭，这样很容易营养不良，除了饮食上要注意，也要注意调理身体，比如可以找中医开点促进食欲的中药，贴三伏贴之类的。

1.适当吃点辣，还能下饭，但是不要太辣了，容易痔疮。

2.可以吃点凉的，比如凉面，炒好菜拌一拌也非常好吃。

3.多运动一下，也有利于增进食欲。

4.炒菜时放点醋可以促进食欲。

茭白炒鸡蛋很好吃的。

把洗净的茭白先切片在切成丝装入盘中备用。蒜头几粒切片，干红辣椒切小段放在料碗里，香葱几根葱白切段，葱叶切葱花备用，青红辣椒去蒂去籽后切成丝装入盘中备用。碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液备用，起锅烧水水开后把茭白丝焯一下水，焯水时间两分钟左右，捞出备用。起锅烧油锅中倒入适量食用油油温五成热倒入鸡蛋液，鸡蛋煎至定型颠锅翻面，鸡蛋煎至两面金黄用锅铲把鸡蛋捣碎，出锅备用，锅中在加入适量食用油，倒入葱蒜和干红辣椒爆香，葱蒜爆香后倒入辣椒丝，翻炒片刻，放一勺蚝油，翻炒均匀，炒至辣椒丝断生，然后倒入茭白丝，翻炒均匀，放一勺食盐，放一点白糖提鲜，放一勺生抽，放一勺鸡精，翻炒均匀，化开调料，然后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。出锅装盘，美食即成。

茭白炒鸡蛋

食材

打入两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液

茭白焯水

煎鸡蛋

茭白炒鸡蛋做好了

大家好、很高兴回答这个问题。有哪些可以把一碗米饭秒关的视频、因为我是四川人原因吃的都比较辣、下饭、下面有烧鸡公的视频、我吃了三碗饭，希望你会喜欢。

你好，很高兴回答你的问题。

酸辣土豆丝超级下饭。

首先土豆切丝，放水里洗一洗。

然后蒜蓉加辣椒煸炒，下土豆丝炒一会，放生抽耗油，白醋，盐鸡精调味。即可。

特别下饭菜。

青椒鸡蛋，青椒炒肉

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