- 观点1： 用料
五花肉 约300克
圣女果 8颗
胡椒粉、辣椒粉、生抽、盐等调料 适量
蒜头 1颗
家常圣女果烤肉的做法
选择肥瘦适中的猪五花肉，为了找一块中意的五花肉，我经常是走遍了整个市场20多个猪肉档。处理干净，尤其是猪皮，不喜欢就把它直接切掉吧，省事。我一般用小刀刮很多遍。切成10cm长段，平铺覆上保鲜膜后放入冰箱软冻层2个小时。这样切起来特别省事，要切多薄就多薄啊。建议4-5mm厚。
2、加蒜末和盐巴，抓匀。
取一圣女果放在肉片一端，用肉片把圣女果牢牢卷起来，做完这步，就像滚床单那样
然后用两根牙签串起固定住。是不是很想试试？
热锅，不用加油！下锅煎烤。
5、煎至外表微黄，加少许水和生抽，翻滚均匀，最好中小火闷煮两分钟，避免死角处未熟透。
撒上辣椒面，胡椒粉等，用筷子搅动使之均匀覆盖上辣椒面。
开吃！！
小贴士
五花肉在挑选的时候根据个人喜好选择肥瘦程度；五花肉可以先放冰箱冷冻后，更容易切片。 - 扩展阅读1：阜宁十大特产
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