高脂血症食疗推荐菜谱有哪些？

观点1：（1）素烩三菇。冬菇25g，蘑菇25g，草菇25g，嫩玉米笋片50g，鲜汤适量，粉芡、调料各少许。先将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发洗净，入油锅煸炒，之后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料( 盐、味精等)，翻炒片刻即可。
（2）银耳炒肉丝。银耳9g，瘦猪肉丝150g，酱油10ml，水豆粉5g，油、盐、味精、姜粉、沸水各少许。先将银耳用温水泡发，去除黄蒂，杂质洗净，并撕为小片；肉丝放入水豆粉、适量酱油、姜粉拌和后，放入热油锅炒至八成熟时，加入银耳、沸水、盐及少许酱油，同时并不断用旺火翻炒5 分钟即可，起锅时加入味精调味即成。
（3）牛肉烧萝卜。牛肉50g，白萝卜100g，食油、酱油各5g，葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量。将牛肉洗净切成块。白萝卜去皮切成滚刀块，再用开水焯一下去掉萝卜的气味。热油锅将牛肉煸炒到白色时，加入酱油、葱、姜、料酒等调料，炒匀，加少量水刚没过牛肉，用文火炖，等牛肉块快烂时，加入萝卜块，煨到酥烂时，再加入一些食盐、味精等调料即成。
（4）猪肉炒山楂。猪肉750g，山楂250g，鲜姜、葱、料酒、花椒适量。将山楂去核，放入锅中加入20ml 煮至熟透。猪肉去皮，放在锅中煮到七成熟时捞出，切成片，浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中，1 小时后沥干。锅放武火上，放适量植物油烧热，放入肉片炒成肉色微黄时捞出，沥去油，再把山楂放油锅内略翻炒，肉条入锅同炒，加白糖，用文火收干汤汁即起锅装盘。佐餐。
（5）绿豆萝卜灌大藕。大藕4 节，绿豆200g，胡萝卜125g。胡萝卜洗净，切碎捣成泥，用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净，用刀切开靠近藕节的一端，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，煮熟后当点心食。
（6）猪肉炒洋葱。瘦猪肉50g，洋葱150g。猪肉、洋葱切片或丝，将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，倒入猪肉翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加入各种调料炒匀即成。佐餐。
（7）山药大枣羹。山药60g，大枣10 枚( 去核)。共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之。每天1 ～ 2 次。
（8）银耳山楂羹。白木耳20g，山楂片40g，白糖1 匙。木耳冲洗后，冷水浸泡1 天，全部发透，择洗干净，放入砂锅中，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火。
当点心吃。每次1 小碗，每天1 ～ 2 次。
（9）葱白蜜汁。葱白60g，蜂蜜60g。葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀，贮入瓶内备用，每次半汤匙，每天服2 次，先吃蜜汁，后吃葱。
（10）奶油大蒜汁。大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀后一起服下。也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次3 粒，每天3 次，疗程为1 个月。
（11）冰糖炖海参。水发海参50g，冰糖适量。将海参置锅内，炖至熟烂后加入冰糖，再炖片刻即可。早饭前空腹服食。
（12）山楂枣糖酒。山楂片3000g，红糖、大枣各30g。将上述材料用米酒1000ml 浸半月即可服用，浸时每天摇动1 次。服用时每次30 ～ 50ml，每天1 ～ 2 次。
（13）刺梨糯米酒。糯米、野生刺梨果适量。酿酒饮之。

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