- 观点1： 炖肉去腥味的方法的方法是比较多的，可以在炖猪肉的时候放入料酒、葱、姜等煮开，也可以在里面放一个苹果，还可以用淘米水中搓洗浸泡一段时间再炖猪肉等，这些方法都可以有效的去腥味。
1、锅中倒入适量的水，将猪肉放入水中，然后再放入料酒、葱、姜等煮开，再撇除浮沫就可以了，这样猪肉的腥味就没有了。也可以将猪肉放入料酒、葱、姜、胡椒粉等腌制一会，腥味也会消失。
2、炖猪肉的时候可以在里面放一个苹果，苹果的香气不仅可以消除肉类的异味，还能降低胆固醇的作用，降低血压，作用是比较明显的。
3、将带有腥味的猪肉放进淘米水中搓洗，浸泡一段时间，再用清水冲洗干净，也可以去腥味，炖出来的肉是没有腥味的。
4、如果炖完后的猪肉还有腥味，可以加料酒，黄酒，白酒，去腥效果是比较好的。酒不仅可以去腥，还能提味。
5、醋里面含有大量的醋酸，而猪肉里面的腥味主要是由碱性化合物构成。往锅中加入适当的醋酸，可以和猪肉里面的腥味碱性物质发生中和反应。这样就可以去除猪肉的腥味。但是值得注意的是，由于醋酸的味道非常的刺激，所以在添加的时候一定要注意用量。 - 观点2： 炖肉去腥味的方法的方法是比较多的，可以在炖猪肉的时候放入料酒、黄酒，白酒，去腥效果是比较好的。酒不仅可以去腥，还能提味。葱、姜等煮开，也可以在里面放一个苹果，还可以用淘米水中搓洗浸泡一段时间再炖猪肉等，这些方法都可以有效的去腥味。也可以提前将猪肉放入料酒、葱、姜、胡椒粉等腌制一会，腥味也会消失。
- 观点3： 要想在炖猪肉的时候没有腥味，就要先往锅中加入非常多的清水。然后用清水对猪肉清洗干净，猪肉清洗好之后，就可以放到锅中进行烹煮。然后等到锅中出现有大量的猪血水，表面有非常多的杂质的时候，就可以把锅中的水给倒掉。捞出猪肉，放到温水中浸泡20分钟左右，在捞出来。这样就可以非常有效的清除猪肉的腥味。炖肉去腥味的方法的方法是比较多的，可以在炖猪肉的时候放入料酒、葱、姜等煮开，也可以在里面放一个苹果，还可以用淘米水中搓洗浸泡一段时间再炖猪肉等，这些方法都可以有效的去腥味。 1、锅中倒入适量的水，将猪肉放入水中，然后再放入料酒、葱、姜等煮开，再撇除浮沫就可以了，这样猪肉的腥味就没有了。也可以将猪肉放入料酒、葱、姜、胡椒粉等腌制一会，腥味也会消失。2、炖猪肉的时候可以在里面放一个苹果，苹果的香气不仅可以消除肉类的异味，还能降低胆固醇的作用，降低血压，作用是比较明显的。3、将带有腥味的猪肉放进淘米水中搓洗，浸泡一段时间，再用清水冲洗干净，也可以去腥味，炖出来的肉是没有腥味的。4、如果炖完后的猪肉还有腥味，可以加料酒，黄酒，白酒，去腥效果是比较好的。酒不仅可以去腥，还能提味。
- 观点4： 1.炖肉去除肉腥味最好的方法就是在炖肉之前把肉放在沸水里面焯，然后把那些浮在水面上的黑色的东西捞出去，再把肉捞出来用冷水洗一遍。
2.准备好姜片，在炖肉的时候把姜片放在炖肉的锅里面，这样子炖出来的话，肉腥味就不会那么大了。 - 观点5： 把猪肉清洗干净后放在灶台上，将火开至最小档后，煮制半个小时。待锅中出现大量血水，且表面漂浮有较多杂质时，将锅中的水倒掉。然后将捞出的猪肉放在温水中浸泡一会，就可以有效去除猪肉中的腥味，最后将处理好的猪肉和少...
- 观点6： 炖肉的时候要想去除腥味，首先可以用清水泡几个小时，中间换水。然后炖的时候最好加入料酒、花椒、八角等去腥的调料。
- 观点7： 1、锅中倒入适量的水，将猪肉放入水中，然后再放入料酒、葱、姜等煮开，再撇除浮沫就可以了，这样猪肉的腥味就没有了。也可以将猪肉放入料酒、葱、姜、胡椒粉等腌制一会，腥味也会消失。
2、炖猪肉的时候可以在里面放一个苹果，苹果的香气不仅可以消除肉类的异味，还能降低胆固醇的作用，降低血压，作用是比较明显的。
3、将带有腥味的猪肉放进淘米水中搓洗，浸泡一段时间，再用清水冲洗干净，也可以去腥味，炖出来的肉是没有腥味的。
4、如果炖完后的猪肉还有腥味，可以加料酒，黄酒，白酒，去腥效果是比较好的。酒不仅可以去腥，还能提味。
来自苹果绿养生网。 - 观点8： 炖之前先焯一下，炖的时候适量放点酒、糖等等，最关键的就是一定要炖的时间长，炖的时间长，不但软烂而且汤鲜味美非常好。
- 观点9： 调味品葱姜蒜用上，炖肉时放入茶叶包不仅去腥而且肉好吃
- 观点10： 我妈妈一般用酒泡一泡！
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