羊肉汤里面的增鲜粉料是什么

观点1：是鲜味粉。
鲜味粉是一款特别添加了YE的粉状大众化复合调味品。特点是提鲜、增味、增香，使得菜品味道鲜美、口感持久、清香自然。
应用范围：适用于烧菜、卤菜、火锅底料、汤类、烧烤、肉制品、包子、饺子拌馅、方便食品、调味料、香辣酱、豆瓣酱、酱油等的增鲜、提味、增香。原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。

在制作羊汤的时候，我们可以加入料酒给羊肉去腥、增香，同时加入味精让整个羊汤的味道更加的鲜美。香料的加入也是影响整个羊汤口味的关键，在羊汤中加入少量的香料可以让羊汤的营养更加的丰富，口感也更好，但是一定注意不要放太多。
在制作羊汤的时候，也并不是所有的调料都要放，因为羊肉给人的感觉是非常的鲜美的，所以我们要尽量保证它的鲜美。制作的过程中最好就不要加入酱油这类易上色的调料，同时也最好不要加入八角，加入八角的羊汤颜色不会那么奶白，并且口味会被影响。