- 观点1： 导读说起张骞，大家都知道他是西汉时期汉武帝派遣去出使匈奴的使者。张骞出使西域，开辟了具有划时代意义的丝绸之路，传播了中原文化，为之后大汉和西域的经济文化交流做出了极大的贡献。
而这一时期，饮食文化也十分繁荣，其中一个原因就是张骞引进了许多西域的特色美食，丰富了中国美食谱系。这些美食都有什么呢？一起来看看吧。
胡麻胡麻是一种一年生草本植物，它还有油麻、脂麻等别称。顾名思义，胡麻可以榨油，是一种非常重要的作物。
在《梦溪笔谈》中，沈括就提到张骞出使大宛得到胡麻种子的事情，李时珍也说胡麻籽可以榨油，胡麻皮可以用来纺织，适宜大量种植。白胡麻适宜榨油，黑胡麻服食为佳，有通便的功效。
现在，大家一般称胡麻为芝麻。用途也非常广泛，可以用来做菜、榨油等。用胡麻做的辣椒油味道十分独特，香辣醇厚，深受西北人民喜爱。
现在，胡麻在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、内蒙古等省。
葡萄葡萄在古代又称“蒲桃”，也是张骞从西域带回来的。
先秦时，西域各国都把葡萄酒当作贡品。张骞引进大宛葡萄品种，深受中原人喜爱。不仅大范围的葡萄种植出现，葡萄酒也出现在了中原地区。如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”名句便可佐证。
葡萄甘美多汁，是一种非常有利于健康的水果，如今人们多生食或制葡萄干，也用葡萄酿酒。葡萄也成为众多文人的描写对象。葡萄根和葡萄藤也被用来入药治病。
石榴据陆巩记载，石榴是张骞从西域引入的。这里面还有一个有趣的传说。
传说汉代时有一个名叫“安石国”的国家，那里的特产就是石榴，被人称为“安石榴”。
张骞出使西域途径安石国，发现那里正值干旱之年，粮食减产，国王非常着急。张骞灵机一动，将中原的水利知识传播到安石国，很快问题就解决了。
国王欣喜若狂，要大大赏赐张骞，但张骞只带走了石榴的种子。
现在，石榴在中国南方和北方都有栽培，甚至成为某些地方的特产。同时，石榴也被作为一种染料。“石榴裙”说的就是火红的裙子。历史上石榴因为多籽，也象征着多子多福。郭沫若的《石榴》与杨万里的《石榴》都体现了这一点。
蚕豆蚕豆别名胡豆，可以看出它的起源。《太平御览》记载汉代蚕豆由张骞引入中原。
蚕豆在我国种植历史非常悠久，距今已有两千多年，种植范围也非常广，也是我国重要的出口作物之一。鲁迅《孔乙己》当中的茴香豆，就是用蚕豆煮制而成，是味美价廉的下酒小菜。
小结中华大地物产丰富，美食众多，而其中很大一部分都源于张骞出使西域。除了以上说的这些，还有香菜，胡萝卜，大蒜等等。中原人将孜然、芝麻等西域香料用于传统的炒菜、榨油；将枇杷入菜，做出别样的风味；胡椒、辣椒更让中国的火锅文化走向世界。由此可见，西域美食丰富了中原原有的美食体系。
张骞出使西域，也启发我们要坚持兼容并蓄，吸纳多种文化。张骞出使西域，为我们中华民族文化的多样性做出了不可磨灭的贡献。在现代社会，各国文化交流日益密切，地球已经成为一个地球村。我们更应该积极吸纳他文化的可取之处，不断自我完善、自我发展，而不可故步自封。 - 观点2： 带回了汗血马、葡萄、苜蓿、石榴、胡麻、芝麻与鸵鸟蛋等，还有西域的乐器和歌舞。张骞，字子文，汉中郡城固人，中国汉代杰出的外交家、旅行家、探险家，丝绸之路的开拓者，
- 观点3： 张骞出使西域之后带回来了卷饼，西域的特色美食，吐鲁番的葡萄，新疆的奶块，还有奶贝，西梅，冰淇淋，糖块
- 观点4： 张骞出使西域，不仅打通了丝绸之路，也给吃货们带来了很多美食
- 观点5： 葡萄；胡瓜（黄瓜）；石榴；胡萝卜；胡豆（蚕豆）；胡桃：即现在的核桃；西瓜（存疑）；胡（大蒜）；芝麻（又称胡麻）；芫荽（香菜）
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