占领中国美食半壁江山的路边摊，你会去光顾

观点1：
一种城市最正宗的食物风格，通常隐藏在路边那些简陋的摊位里。
就像武侠电影里的经典套路一样，绝世高手不需要打包。
在网上摆摊变得非常热闹，有人说你一天挣3万元，年收入是100万元…，当然，在阅读乐呵乐呵之后，您可以找到答案。
其实，熙熙攘攘的摊位可能是各种各样的食物。
一份合格的食物不仅要享受星级餐厅的美味和华丽，而且要在难看的路边摊位找到独家美味。
01街头美食
两天前，我看了一篇新闻报道说深圳“最强臭豆腐摊”，为了避开城管，我们每天通过微信群通知顾客摊位位置。顾客提前排队，经常等到深夜摊主才打开摊位，过了一会儿，臭豆腐抢购一空。

也许这是一个聪明的营销工具。然而不可否认的是，像臭豆腐这样的街头小吃在路边小摊上更有吸引力，一旦登堂入室，味道就会改变，或者价格会翻倍。
事实上不仅在中国大陆，而且在世界上的许多国家和地区，总有一些好吃的食物离开路边的摊位就会失去味道。

韩国广藏市场上热气腾腾的油炸年糕和紫菜卷；

街上的鹰嘴豆和咖喱煎饼；

中国台湾夜市上的牛肉面和蚝油；

日本大阪daodonhori的大阪烹饪和章鱼烹饪；

在东南亚，在新加坡小贩中心有更多的菜系，越南胡志明市，在泰国曼谷，一些路边摊甚至赢得了米其林星。
这些路边摊位创造生产丰富多样的食物，每个城市都有自己的标志，代表着当地人和当地文化。
02为什么路边摊总是让人念念不忘？
说到这里，中国人对路边摊的菜并不陌生，甚至有着深厚的感情。
尤其是在唐朝，夜市还是很普遍的。
这些只是序曲。在宋代，夜市和路边摊的规模是空前的。

南宋孟元老之后，在南渡之后，他回忆了东京，即开封的繁荣和《东京梦华录》，其中描述了东京汴梁的夜市和小吃摊。; 观点2：我当然会去光顾了，而且他们非常的好吃，如：烤冷面、臭豆腐、豆腐卷、鱼豆腐、虾饺、饼子、还有炒米饭等等，这些美食都是我个人比较喜欢吃的路边摊美食。; 观点3：会，路边摊让我们没有任何的拘束感，并且路边摊的饮食文化源远流长，从古至今都是这样，这些都是食物最原始的美味，并不像高档餐厅一样失去食物原始美味; 观点4：我非常喜欢在路边吃一些路边摊，因为我觉得这些美食都非常的好吃，我最喜欢吃的是臭豆腐，还有烤冷面，有时候我还会吃一个杂粮煎饼。

占领中国美食半壁江山的路边摊，你会去光顾吗？

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