- 观点1： 随着生活水平的提高，身边也是出现了很多的吃货，小编自然也是其中之一了。对于吃货们来说，最喜欢做的就是寻找各类美食啦。小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中，美味可口的芹菜腐竹炒肉丝就是很棒的选择啦，让人吃一口就不想放下筷子了。
芹菜腐竹炒肉丝这道美食不单单是吃起来味道很棒，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。再就是，这次我们在做美味的芹菜腐竹炒肉丝的时候，专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更赞了。接下来，我们就简单的为大家说一说学会这样做芹菜腐竹炒肉丝，家常好吃又营养美味，一大盘都不够吃。
美味的芹菜腐竹炒肉丝
食材：腐竹、芹菜、猪肉、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、胡椒粉、酱油、味精、盐
做法：1、想必大家平常也都是喜欢吃肉肉的吧，我们在烹饪之前，先把猪肉冲洗干净，去掉杂质之后，再用刀切成肉丝，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把腐竹放入清水里面，浸泡一段时间，泡好之后，捞出来，沥干水，再用刀切成小段；备用；
3、再把买来的新鲜芹菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等，再用刀把切成切成小段，把大葱冲洗干净，沥干水，切成葱花；备用；
4、接着，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成青椒块；把姜冲洗干净，切成姜丝；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜片；备用；
5、往盛着肉丝的盆里，放入适量的姜丝。加入适量的胡椒粉、酱油和盐，用手抓均匀，把肉丝腌制一会儿；备用；
6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的葱花、姜丝和蒜片爆香一下，放入腌制好的肉丝，进行翻炒；
7、炒出香味后，放入芹菜段、青椒块和腐竹，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油、味精和盐，翻炒到成熟入味，即可；
各位朋友们看到如此美味解馋的芹菜腐竹炒肉丝，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照小编上面说的芹菜腐竹炒肉丝做法，自己尝试做一下。芹菜腐竹炒肉丝做法简单很好学，搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也很好，相信大家也可以做出美味的芹菜腐竹炒肉丝。 - 观点2： 将腐竹泡发后切段备用；锅里倒油，下肉丝、蒜片、姜丝炒香，随后倒入腐竹和芹菜，大火翻炒几下，接着烹入生抽、老抽、味精和盐，继续炒制五分钟即可出锅。
- 观点3： 芹菜去掉老叶和根后洗净切段，腐竹提前泡开切成和芹菜差不多的丝状，猪腿肉洗净切成丝后加入少许盐，黄酒和生粉抓匀后腌制15分钟。锅中油热放入肉丝翻炒至变色盛出，留底油放入芹菜和腐竹翻炒至变色后加入适量的盐，然后放入肉丝、生抽、鸡精调味，翻炒片刻后即可出锅。
- 观点4： 瘦肉切丝用盐和酱油腌制，热锅下油，放蒜头，芹菜爆香，放入腐竹，闻到香味后放入肉丝，最后加入酱油水（大半碗水，蚝油，酱油，一点盐）煮到收汁即可。
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