中老年人秋天多吃哪几道蒸菜，清淡少油，营

观点1：蒜末冬瓜食物：冬瓜、蒜、盐、味精、芝麻油
作法：
1、东瓜一块、东瓜适量、蒜适量；
2、将冬瓜去皮去瓤再切成薄片，小辣椒切条，蒜切碎预留；
3、锅里倒进适量的植物油，油烧后放入小辣椒和蒜泥煸炒香；
4、将东瓜放入锅里，翻炒匀均；
5、大约两三分钟后，放入少量盐与味精调料，之后放入少量芡粉，出锅前再淋两滴芝麻油就可以。

鲜榨橙汁排骨食物：排骨：6根（长形排骨），鲜橙：2只，调味品：盐适量，白砂糖1匙，木薯淀粉1匙
作法：
1、排骨洗干净后抹干水，用少量盐、木薯淀粉、食用油翻拌，作基本腌渍。
2、橘子洗干净后，用刀刮出少量表皮（勿有肥肉），切成丝，浸在清水里预留；二只橘子榨成果汁预留。
3、不沾锅加少许油，中火，把排骨煎一下，煎完一面再翻过来，一直到双面金黄色。
4、倒进鲜榨橙汁，放入白砂糖和一点盐，盖上锅盖闷30秒。
5、然后用炒勺轻轻地翻匀，炒糖色。
6、将排骨具有菜盘上，然后把汁浇上，洒上橙子皮丝就可以。
小技巧：
1、橙子皮丝用清水泡浸后能除去苦涩味。
2、如果想要排骨外皮有脆香的感觉了，能够全身上下沾上了木薯淀粉再入锅煎。

莴笋熘小肉原材料：猪肉片200g，莴笋200g，油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,老抽王适量,生抽酱油适量,白砂糖适量
作法:
1.猪肉切片。
2.备好姜与蒜。
3.在猪肉片里加入适量老抽王、生抽酱油、姜、蒜，拌匀。
4.再倒入干淀粉拌匀，置放备用。
5.莴笋切割成段儿。
6.稍多油熘小肉至生猪肉掉色。
7.添加莴笋，走红翻炒2分钟。
8.依据菜现有的咸度，添加适量白砂糖、盐翻炒匀称，就可以摆盘。; 观点2：蛤蜊蒸蛋羹，清蒸鲈鱼，虫草花蒸鸡，这些都是非常好吃的蒸菜，价值比较高。; 观点3：进入十月份，天气转凉，昼夜温差大，容易因为秋燥引起上火，故在日常饮食上尽量以清淡为主。虫草花蒸鸡、蛤蜊蒸蛋羹、白萝卜夹肉馅、蒜蓉蒸金针菇、榨菜肉末蒸豆腐等。; 观点4：蒜蓉蒸金针菇【食材】:金针菇适量、生抽 2勺、盐少许、蚝油 1勺、葱花少许、糖少许、蒜末准备多一些

中老年人秋天多吃哪几道蒸菜，清淡少油，营养好吃不上火呢？

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